Dizze balsamyske en brún sûker glaske swart lyn roast is in poerbele kar foar in saneamde diner of feestmiel, en de oerbliuwers kinne brûkt wurde yn sânbrêgen, hash en casseroles . Brûk in topboer, in sirloine roast, of in rack of pork (ribboarst) yn 'e recipe.
Dit swart lein wurdt sâlt en wurdt dan roast oan folsleinens. Foardat de roast dien is, wurdt it glêde mei in ienfâldige gemienskip fan brune sûker, senare, en balsamik. Sikke dizze grutte smoargjende kwikke mei smoare ierdappels en jo favoriete fekânsje-kanten. Steamele brokkoli, griene of waxbeans, en ierappels binne goede gemiddelde karren of tsjinje de roaster mei in side skûtel. Sikke potato's en brea of koarnbeieferiening binne ek geweldich mei swurd.
Brûk in fiedingsmometer om bestimming te bepalen. Kontrolearje de roaster yn 'e buert fan' e kochtiid mei in ovenfond, in dialoart of fiemtemmometer, of in ynstant-lêst thermometer. Sjoch de skipfeart ûnder it resept foar ungewoane keukentiid.
Wat jo moatte hawwe
- 1 smoarch sirloine roast (bone-in, sa'n 5 pûn)
- 1 grutte knolee knoflook (snel yn 'e helte)
- Pinch kosher sâlt
- Pinch swart piper (friske grûn)
- Foar de Glaze:
- 1 1/2 beker brea sûker (ynpakt, ljocht of tsjuster)
- 2 kieltsjes
- algemiene miel
- 2 teaspoons soard (Dijon)
- 3 kieblommen balsamyske sûch (of siedig)
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Linje in flakke roasting of bakke pan mei foarklei en plak in rack yn 'e pan.
- Rûke snijderje allegear mei snieke kanten fan 'e knobel; sprinkelen mei sâlt en piper.
- Plak de roast op 'e rack yn' e tarieding pan.
- Roast yn it foarhehe 350 F oven foar likernôch 2 oeren (sjoch de skema nei ûnderen).
- Brushje mei glaze (sjoch hjirûnder) sa'n 20 oant 30 minuten foardat it pork is dien. It swietrike moat registrearje tusken 145 F oant 160 F wannear't in itentemometer yn it dikte diel fan 'e roast ynfierd wurdt, net berikke bonke. Neffens USDA-rjochtlinen moatte wykeppel kook wurde oan de minimale feilige temperatuer fan 145 F.
Brúne sûker glaze : kombinearje glaze ynstruminten yn in búk; goed oanmeitsje. Rinne oer midsmjittige heal oant foel. Set aside.
Lit de roast rêstje foar 10 minuten foar it sliepen.
Pork Roasting Timetable
- Pork Sirloin Roast, Bone-In - 4 oant 5 lbs - 25 oant 40 minuten per pûn
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 2 pûn - 26 oant 28 minuten per pûn
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 3 oant 4 pûn - 20 oant 25 minuten per pûn
- Top Loin (NY), bone-yn - 2 pûn - 26 oant 28 minuten per pûn
- Top Loin (NY), Boneless - 3 oant 4 pûn - 20 oant 25 minuten per pûn
- Rack fan Pork - 4 oant 5 pûnen - 25 oant 40 minuten per pûn
Do meist miskien ek wol oer
Slimme cooker Bruin sûkerkeitsje
Pork Loin With Southwest Seasonings
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 922 |
| Total Fat | 43 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Koarohydraten | 54 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 76 g |