Koekje alle parinten en smaak fan simmer yn dit ljocht en smakelike Elderflower Cheesecake. De skientme fan dit resepsje is it ek gluten fergees. It is oan jo of wolle jo it GF meitsje of net, besykje gewoan as jo de basis meitsje, hoewol de gluten ferfeelige digestiven probearje en wurkje net oars as dy mei weizen makke, dus wêrom net?
De essinsje fan dizze tsiiskek is de heide geur fan Elderflower n de kaas filling. Dit wurdt berikt troch it brûken fan in goeie oantal loftpoppen fan Elderflower Cordial foar de smaak. De húshâlding wurket sa goed mei de mascarpone en ûntstiet in fabulous ming fan sûch en lyts saurich foar in lekkere tsiiskaak dy't gau in simmerfeardich wurde sil.
Wat jo moatte hawwe
- 225g / 2½ cups (Glutenfreen as gebrûk) Digestive biskites
- 2 kieltsjes gouden caster sûker
- 115 g / 4 oz fûle stof
- 750g folsleine fet mascarpone tsiis
- 135g / ½ tûke dik, natuerlike joghurt
- 4 útlingsfûgels Elderflower sirkel
- 115 g / 4 oz sûkelade / fyn sûker
- 125ml / ½ teltdûker / swiere crème
Hoe't it is
- Begjin troch it fetjen en linen de kanten en basis fan in 20cm / 8 "diameter springform cake toan mei fettich papier.
Meitsje de Keesecake Base:
- Set de digestive biskites yn in grutte Ziploc of frije tas. Slachje de keuken mei in rollende stof, sille dizze soarchfâldich soargje dat de keuken net stof is, dan moat it grouwe siel fine. Foegje de sûkerûker en skodje goed om te mingjen. Tip de ynhâld yn in mingde bakje.
- Fertochte de bûter (dreechje dat it net brún is) smyt oer de biskites crumb. Skep de krûm yn 'e kofje pan en fêst knappe (gebrûk fan' e rêch fan in lekker) om de krûm te compactje om de basis fan jo tsiis te foarmjen. Set yn 'e kuolkast nei chill.
Meitsje de kofjefabryk:
- Meitsje de tsiis, joghurt, sûchkeamer yn in mixer (jo kinne in hand wiskje brûke, mar it sil wat kapt meitsje) sille de yngrediënsels tegearre mei elkoar meitsje om in dikke luchtmjittigens te meitsjen, dit sil in pear minuten nimme.
- Foegje de smaak en Elderflower sirkel en skip nei in dikke saus, stopje mei it mingjen as de saus glosjone wurdt.
- Foar it filling oer it set, kâlde boeiende krûm en glêd mei in lyts paletmesser of in efterkant fan in iazepuer - kinne net te kostlik wêze mei it glêdjen, de kaaskoek kin in pear ripkes yn hawwe.
- Dopke de keasekake mei klankfilm / plastykwrap. Pake yn 'e kuolkast en kjeld foar in minimum fan twa oeren foar foardielen oer it Nacht.
Dizze tsiiskaam hâldt net te goed as de âlderflower smaak begjint te ferdwinen as de tsiis ferlern is te lang te stean. Soe ite as jo kinne, mar ik twifelje dat jo jo oertsjûgje moatte.
Suggestions suggestions: Keep this cheesecake simple, lykas it smaak is heulendich dat jo it net mei swiere sûken of fette smaak oerwinne wolle. Einige frisse simmerbeie binne it bêste om te tsjinjen of oan 'e top.