Dizze molasses koekjes sille jo herinneren fan smaak, perfekt spuite koekjes.
Yn myn gefal wie it myn pake dy't de bakker wie. Hy makke de bêste molasses cookies, en se wie krekt sa. Se wiene sêft en wat kjippich yn 'e midden en fol fan gewoane en melassa smaak.
As jo sûnder sûker net hawwe, add 1 tablespoon fan frisse citrus sap of smaak ta in mjitkeap en foldwaande swiere crème om 1 beker te meitsjen. Lit in pear minuten stean. Of snoeie 3/4 beker fan bûtermilk mei 1/3 beker fan bûter.
Sjoch ek:
Chevy oatmeal Molasses koekjes
Wat jo moatte hawwe
- 1 stok sûker
- 5 nivo teasponses bakken soda
- 1 beker granulearre sûker
- 1/2 kop brún sûker
- 1/2 kupferkoaring (ferwiderje)
- 1/2 beerbeam (ferwiderje)
- 2 grutte aikes
- 3/4 cup molasses
- 5 1/4 oant 5 1/2 cups miel
- 1 oseaap ierdzell
- 1 ślokje űndergrûn
- Opsjoneel: stokje grûnen
Hoe't it is
- Meitsje de sûrke smaak en tafoegje de bakende soda; sliepe om moarntich te mingjen.
- Yn in mingdel mei in elektryske mischer krûme de sûkers mei bûter en koartsjen. Beat yn 'e aaien en molasses.
- Snoeie spices, 5 1/4 tofke moarns, en it sûker crèmegemix, rûkt oant grûn mingd. As dat nedich is, add extra moar.
- Bliuw de bolle en koel de koektee foar sa'n 1 oere.
- Heak de oven oant 350 F.
- Linje bakblêden mei paragraafpapier, silikonmatten, of jouwe se ûnreplik.
- Nim de tee fan 'e koelkast. Knead in stikje fan 'e dau in bytsje om it te bringen nei in goeie walende temperatuer dy't net rint as jo rôlje.
- Rôlje de dough op in flourde oerflak en snel sa'n 1/4-inke dik mei in koekje, dûner as jo grapkes koekje wolle. Brûk rûnskoattels of gebrûk fan foarmen.
- Arrangearje de cookies op 'e te folle bakblêden.
- Sprieken de cookies mei wat granulearre sûker of sâlt sûker.
- Bake yn 'e foarhelle oven foar likernôch 8 oant 10 minuten.
- Makket sa'n 5 oant 6 dozen 3-inch cookies, ôfhinklik fan dik.
Expert Tips
Foar maklik, no-stokke rôlje, ljochtje it oerflak en it top fan 'e koektee mei miel. Meitsje in blêd waxpapier of periïstysk papier oer de koektee en rôlje. Dip cookie cutters yn miel tusken snijden.
Om koekjes unifoarm yn dikte te hâlden, beskôgje in bysûndere rollende stip mei regelbere dikke ringen, of silikon strips dy't oan beide kanten fan 'e dakken lizze.
Do meist miskien ek wol oer
Molasses Crinkles mei Sugar Topping
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 79 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |