Ik sil oanmeitsje, ik bin ferbean, mar ik tink dat it neat oars is as in Nederlânsk oven miel as jo camping binne of gewoan út doarren. It rûkt geweldig iten, en it iten is maklik te bereiden en echt goed as it dien is. Us famylje hâldt it Nederlânsk kofje. It is net ûngewoane foar ús om Nederlânske fiedings op in metaal tafel op ús dek te setten om gewoan in grutte jûn of in iten te koken.
Ik haw net altyd in Nederlânske oven fanatyk west, mar wylst ik scoutmaster yn ús lokale troep wie, learde ik Nederlânske oven kokentektika's fan in ekspert heit fan ien fan myn skouts.
Oarsom, Nederlânsk koken is net foar de minne hert. It duorret in soad tiid, guon wurken oanstelle en skjinmeitsje, en in bytsje jild om de gear te begjinnen om te begjinnen. Mar as ien kear hinget, sille jo fiele as jo it hiele libben dwaan. Der liket in echte kultuer te wêzen ûnder Nederlânske kuolkeksen, en as jo yn 'e kunde komme, kinne jo kieze kontrôles in soad wykeinen fan' e wike hast oeral yn 'e wrâld fine.
Wat moatte jo witte om in geweldige Nederlânske kuol te wurden?
Keapjen in Nederlânske oven
In Nederlânske oven is sa neamd omdat it oarspronklik wie yn Nederlân ûnder de Nederlanners. In Nederlânske oven is normaal makke fan izeren gers , hoewol guon binne makke fan aluminium. Se wurde brûkt om iten te koken op in sawat omkeaplike 350 graden Fahrenheit, en as der goed gebrûk is, kinne se koekje fan berch moarnsmiel foar iten en ierappels, spielers, bakjes, cakes en brea en mear.
Op grûn fan myn ûnderfining moatte jo in griene izer Nederlânske oven koжы, behalve as jo it rucksack gean en it lân nimme.
As jo dat dogge, krije jo in aluminium Nederlânsk oven. Mar oars, it swier griene izer sil in protte evenerliker kok en it makliker meitsje.
Guon Nederlânske ovens komme foar foarsizzen. Ik brûkte ôfwikseljen foar pre-seasoned oven, foardat se sels sels seizjinje. Mar ik krige in pre-seasoned Lodge merk Nederlânsk oven en it wie perfekt goed.
Nederlânske oven komme ek yn ferskate maatnammen. Se wurde gemoene yn inch fan iepening. De populêrste Nederlânske oven is de 12 "ferskaat, dy't om 6 kearntaken hâldt en sil 12 oant 14 persoanen tsjinje, as de 8" ferzje is krekt rjocht foar twa persoanen en in 10 "Nederlânsk oven sil 2-6 minsken tsjinje Ik haw in 10 ", in 12" en in 14 "Nederlânske oven, sadat wy in grutte mealje koekje en in dessert tagelyk kinne.
Soargje derfoar dat it lid is goed rûn om de rânen. Inkele bargain Nederlânske fiedsels hawwe net goed oanpassende linnen, en dat makket yn 'e oven in protte minder prognosibel.
Feiligjen fan jo Nederlânske oven
As jo in oven krijt dat net foargeane, dan sille jo oven soargje moatte dat it in lange tiid lang duorret, koekje goed en skjin maklik. Earst moatte jo de nije oven direkt út it feltsje mei waarm swietwetter te winkjen om de wax konservative te wiskjen. Dit is de iennichste kear dat jo altyd soap brûke sil op jo Nederlânske oven. Spoiligje en droege grûn, dan lizze alle oerflakken, binnen en bûten, mei goede kwaliteit fan fiedingsoal mei in katoen tuch. Dêrnei jouwe krekt genôch fiedingsoal yn om de boaiem fan 'e Nederlânske oven te lizzen en yn in 350 graden oven foar sa'n 30 minuten te setten. It liket my wat te reitsjen, dus docht my gewoan myn gas yn in gasbarbei-grille bûten.
Nei 30 minuten nimme de Hollânske oven en oalje de oalje yn 'e Nederlânske oven op alle oerienen. Wês opsichtich - it oalje sil hjit wêze!
Slaen de oven nei 200 graden en set de Hollânske oven yn in oere werom. Oan 'e ein fan' e oere ôf set de oven ôf en lit de Nederlânske oven dus oerlibje. Moarns moarns oeral oerbliuwende oalje yn 'e boaiem fan' e Nederlânske oven oer de oerflakken fan 'e Nederlânske oven en jo binne dien.
De ynbakke oalje sil de Nederlânske oven in tige tsjustere brune, hast swart kleur meitsje. Sels as jo gjin metalen utensilen brûke, en it net wer skjinmeitsje mei soap, sil de Nederlânske oven foar jierren komme en net ruste. As de patina altyd ferdwine is, foegje it gewoane proses wer.
Temperature Control
It geheime oan grutte Nederlânske oven koken is temperatuerkontrôle. Wylst jo in Nederlânske oven kinne brûke om in iepen fjoer te koekje, de measte Nederlânske oven koe ik kenken brûke.
It hat in tendins om mear evener te koekjen en in konsekwint temperatuer te hâlden.
Jo wolle graach in goeie kwaliteitsbrikke kieze, dat maklik te ljocht is en in lange tiid duorje sil. De measte Nederlânske ovenkoffers ken ik Kingford-houtkool brûke.
De bêste manier om charcoal te meitsjen foar in Nederlânske oven ûnderfining is it te meitsjen yn in houtkokje. Crumple in pear kranten, sette de skoarstien op 't boppe en ljochtsje de krante yn' e brân. Dit sil de briketten begjinne en nei sa'n 20 minuten sa wurde se heul en klear om te brûken.
It pleatsen fan de briketten boppe en ûnder de Nederlânske oven is de bêste manier fan in eventemperatuer. De bêste regel fan thumb is om de grutte fan jo Nederlânske oven (as 10 "of 12") te nimmen, en it nûmer mei twa multiplisy. Dêrnei set ien tredde fan 'e koals ûnder de oven en twa tredden op boppe. Dus, foar in 12 "Nederlânske oven, soenen jo 24 briketten brûke, mei 8 op 'e ûnderkant en 16 oan' e boppekant.Ellich romte romte beide ûnder en op it lid.
Jo wolle ek soargje dat jo de heule koalsen fan 'e wyn beskermje, dy't se te folle koelje. Wy sette ús Nederlânske fiedsels op in heulendektoermalte tafel mei in wyntafel, dat is de bêste manier om it te beskermjen fan 'e brise.
Rein jo Nederlânske oven
Der binne inkele wichtige tips foar it reinigen fan 'e Nederlânske oven nei gebrûk.
Earst, nea brûke sjippe. It skeakket de patina fan 'e Nederlânske oven en meitsje it stokke oan iten en it risiko fan rust.
By it reinigjen, folje de Nederlânske oven mei heal wetter, of it wetter yn 'e Nederlânske oven oer in brân te heuljen. Leave the hot water sitting for about 10 minutes, then drain off the hot water and use a plastic or wood scraper to remove any remaining food. Soargje derfoar dat jo itselde dwaan mei it lid. Dêrnei spielje it wer mei heul swier wetter en droech it dripke mei in papieren tappel en lit it loft droegje. (De oven sil noch warsk wurde, dat it droegeproses allinich in pear minuten duorret). Dêrnei plante de folsleine ynterieurflier fan 'e oven en lid mei in ljochtkleur fan grienteel. As jo de lid liede op 'e oven foar opslach, set jo in papieren tappel tusken de lid en de oven om jo derfoar te soargjen dat jo it opnij iepenje kinne.
Koken mei in Nederlânske oven is in soad lulk, oft jo op in campingriden koжы of yn jo eigen efterhûs. As jo jo oven goed behannelje, sil it in protte jierren lizze.