Omdat ik altyd ekstra ripe bananen lige haw, meitsje ik in bananesbrún (of banaasmuffins) op syn minst twa kear yn 'e moanne - foar my, it is wier dat it liket of smoothies en ik wit dat ik net de iennichste is. Nei sa'n gewoane bananenbrouwerij wurden wurde, bin ik kommen om te eksperimintearjen mei in pear ferskate farianten fan yngrediïnten foar smaak en better sûnens. Dit resepsje yn it bysûnder ropt bananenbrún mei katoen oalje, en ik fertel dat jo net enttinkt wurde. Ik ha it bananenbrúst eins makke, en it wie tige goed ûntfongen - dizze is tige fochtich en fart goed.
Banana Bread mei kokosutje meitsje
Kokosnota is in tige handich ynstrumint om te praten as jo in persoan hawwe dy't yn jo hûs lekkerseil is. In natuerlike, plantêre boarne fan sâttearre fet, katoenoal wurdt bepaald om in romte fan sûnens foar te bieden as it antibakteriële, antivirale en antioxidative eigenskippen hat en wurdt bepaald om it metabolisme te feroverjen en gewichtsverlies te befoarderjen.
As it oansjen fan katoen oalje foar bûter yn elke resepsje, tink it dat katoen oalje in lyts fattier is as bitter - mar in 1: 1 ratio fan katoen oalje foar bûter is it bêste. Ik wol rûch, ûnfeilich, fruchtige kokosnoalje brûke, om't it in tige mild kokosnûpe smaak en geur hat.
Wat jo moatte hawwe
- 4 tige ripe bananen
- ⅓ beker kokosnoalje
- ¾ bekerûker
- 2 grutte aikes
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1¾ cups all-purpose flour
- 1 teaspoon bakken soda
- 1 teelike grûnzout
- ½ teelspoon sâlt
- ½ beker tsjustere chocolade chips (opsjoneel)
Hoe't it is
It oven oant 350 ° foegje. Fetje in 9 x 5-in-hout panne, of spuiten mei it koets spuite
Plak de banen yn in grutte mingdas en smite se mei in gabel. Foegje it kokosoaljeel en sûker oan 'e bananen en slach mei in gabel of in elektrysk mixer oant glêd. Beat yn 'e aaien en vanilla.
Yn in middelgrûn, smeitsje it miel, it bakken fan soda, sineam en sâlt.
Troch de moarnsmiel oanmeitsje oan 'e bananesmikking, op lege snelheid mei de mingdier (of gebrûk fan in rubber spatula of gabel) krekt oant goed yninoarre, mar gjin opmisk, dat in hurd bananesbrod bringe sil. Stir yn 'e sûkelarjefekken, as it gebrûk makket. Skôgje de kokosnutbanaas breed yn 'e taretbere panne.
Bake foar sa'n 55 minuten oant in houten skewer of in skerpe mûs yn it sintrum yntsjinne is út skjin. Kooll yn 'e panne op in draadstâl foar 10 minuten, folgje dan út' e panne en klearje op 'e rêch.
Wat de Kids kinne dogge: Mash de banen, mjit de yngrediïnten, ferjit de slach, en ferjit net - foarkom de oven! It is nea om te begripen foar harren te witten hoe't dat te dwaan! Jo meie se beslute oer of as jo gjin sûkelade-chips oanmeitsje - hoewol yn myn ûnderfining, it antwurd op dat sil altyd wêze.
Jo kinne ek dizze as muffins meitsje , en se meitsje sa'n 14 oant 18 reguliere muffins. Redigje de koarte tiid oant sawat 25 minuten. Koele yn 'e panne foar sawat 10 minuten, dan draait se op in draadstâl om te kinnen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |