Dit is in geweldige manier om dizze bepaalde snijder te fieren. Sûnt it algemien hurder is, rotearret it koekje oer healwetter helpt om it roastbeef sûpe en smaak te hâlden.
Wat jo moatte hawwe
- 1 4 oant 5 pûn (1,8 - 2,2 kg) eagenrûn fan it fleis
- 3 beker (715 mL) wyt wyn
- 2
- ounes , slikke
- 3/4 beker (180 ml) oliveelje
- 3 oant 4 nekjes knokkel, minteare
- 2 ottoboys (30 ml) sûnder sûker
- 1 oseaapel (15 ml) grûn sâlt (kosher of seespolo)
- 1 Esslöffel (15 ml) grûnplak swarte piper
- 1 teaspoon (5 ml) friske rosemary, fein hout
- 1 teelike (5 ml) sellenery sied
- 1 teelike (5 ml) friske thierblêden
- 1 teaspoon (5 ml) droege sage
Hoe't it is
1. Kombinearje wyn, oalje, knoflook en krûden tegearre. Plak roast en zwokken yn in grutte opboubere tas. Pear marinadegemerming oer boppe en seal. Ferfange foar oant en mei ien dei.
2. It gril te foarkommen. Plak roast op rotisserie spuit, soargje derfoar dat it lykwichtich lykwichtich te krijen is as jo kinne. Feilich fêst en plak op grille oer hege hitte. Reduzje de heule of nei 15 minuten koarts fan koest. Koekje trochgean oant dien, sa'n 1 oere 30 minuten.
3. Yntusken sette 2 beker fan 'e marinade yn in top. Bring nei in koel, ferminderje de heft nei middel en simmer foar 3 oant 4 minuten, faaks rûzje. Fuortje fan waarm en add butter.
4. Bôte roast mei gemiksel elke 30 minuten yn 'e koetstiid.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 935 |
| Total Fat | 53 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 29 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodium | 1,061 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 84 g |