De smaak fan 'e reinde maple-syrup is dúdlik de stjer fan dizze creme maple walnut iis. Ik brûkte grade B maple syrup yn 'e resepsje omdat it in wat sterker smaak hat. It gradysysteem is ûntwikkele - as jo Grade B net sjogge, sykje nei de donkste: Grade A Dark Color en Robust Taste of Grade A Amber Color en Rich Taste.
Tegearre mei de hakken wynmûnen, maple flokken waarden tafoege oan de bewarre iis, * dy't it iis in bytsje krêftich en ek noch mear mapleare krige. Dit is in fantastyske iis om te tsjinjen mei in appelknip, spieler, of pie, of genietsje it mei in drizzling fan maple syrup. Mapleflokken of walnuts meitsje ek in geweldige topping.
Sjoch ek
Cherry Chocolate Chip Ice Cream
Red, White, en Blue Ice Cream
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke donkere maple syrup (foardat Grade B of lykweardich)
- 2 bekerregels swier krûpe
- 1 stok licht krom of evaporate molke
- string sâlt
- 2 grutte aikes
- 1/2 kopke hyltnuts
- Opsjoneel: 1/3 cup maple flak
- Opsjoneel 1/4 bekerapelblokken (of knikte walnuts, foar garnish)
Hoe't it is
- Set de maple syrup yn in swiere mediumtop en pleatse it oer hege middel. Slaen nei in koewehe, ferheegje de waarmte nei middel, en fierder siedzje foar likernôch 3 oant 4 minuten, of oant dat it ferlege hat oant likernôch 3/4 beker. Stir yn 'e swiere sier en ljochtkrom of evaporate molke mei in priz mei sâlt. Bring it gemak nei in koel en foegje it út 'e hitte.
- Wite de aaien yn in middelgrûn oant goed mingde. Wylst it dreech skodde, add on about one-third to half of the hot milk and syrup mixture in a slow, steady stream. Foegje it aaigemerm yn 'e búkmikse werom en snoeide om te mingjen.
- Meitsje de saap oer in heule waarmte en fierder iten, rôpje of wifkjen stil, oant it gemak in heul is. Lit it gemak gjin litte . As jo in ynsteld lêst thermometer hawwe, sjoch nei in temperatuer fan likernôch 180 F. It gemak wurdt lyts fersmyt en heul. De minimale feilige temperatuer foar aaien is 160 ° F.
- Meitsje in moaie knipbeie oer in bakje. Jou it gemak troch it sân yn 'e bôle. Bliuw de bolle en krij it gemak foar 3 oant 4 oeren of, of oant it wurdt grif ferrûn.
- Freegje de pastoar yn in iisbaarmasine (folgje de rjochtlinen fan de fabrikant foar jo spesifike merk) oant it beferzen is, mar noch soft. Mei motor rinne, adde de hapke walnuts. Ferfolgje trochgean oant it iis is gefrucht. Oerstapje it iis oan in kontener. De kontener befêstigje en frije oant fêste.
* Griene fiedingsferkeap ferkeap lytse glêsjes of mapleflokken, mar Amazon hat organyske maplefkes (folle minder dûke) yn 1-pûn tasjes. (Buy Maple Flakes fan Amazon) Se binne geweldich op sâlt, en ik haw se brûkt yn dizze maple-koekebrokken .
Tips en farianten
- Maple Walnutmjr mei toastige walnuts - De toanbeide walnuts te toskjen, ferspuie har út yn in droech panne oer middelhehe. Koekje, rûzje en draait altyd oant de nuten ljochtbrún en aromaatysk binne. Fuort fuortendaliks nei in plaet te kuollen.
- Maple Pecan ijs - Ferfetsje de walnuts mei lekkere pekans.
- Foar bêste resultaten brûk in skerpe kofje om de walnûten te skodzjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 525 |
| Total Fat | 42 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |