Dizze koekjes sille lilk dit fakânsjeseizoen bringe. In ferskaat oan kandiede fruchten, datums en pekans folje de koekjes, en nettsjinsteande de lange list fan yngrediïnten, se binne ferrassend maklik om te preparearjen en te bakjen. Guon bourbon fiert fakânsje "geast" oan 'e koekjes, mar fiele jo frij om te brûken oranjeapss yn plak. As jo kieze om de nuten fuort te meitsjen, foegje jo gewoan ekstra datums en kandiede fruchten.
Fiel frij om de droege fruchten ming te meitsjen. Ferfetsje de rozinsjes mei ekstra kandige kirsten of ananas, of feroare kandele peels of mingde kandiede fruchten en peels foar de ananas.
Meitsje dizze cookies foar de fakânsje en servearje se mei eggnog of in spitige fakânsje drinken. De koekjes frije goed, in echte behearsking as jo unferwachte gasten of eveneminten hawwe. Se meitsje geweldige jeften ek!
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 beker ljocht brún sûker (ynpakt)
- 5 sliepblaads bûter
- 2 grutte aikes (slaat)
- 1 1/2 cups miel
- 1 1/2 teaspoons
- bakpoeier
- 1 teelike
- kaniel
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/4 teelekse nonnen
- 1 śslachtige molke
- 2 beker kandiede tsjerken (read en / of grien, snel)
- 2 tassen datum (hurd)
- 2 poppen pekans (happe)
- 2 tûke kandige ananas (slaef)
- 1/3 beker bourbon (of oranje sap)
Hoe't it is
- Heak de oven op 325 F (165 C / gas 3).
- Greuze in koekje of rigelje it mei pergumintenpapier of in silikonbakke mat.
- Yn in mingde bakje mei elektrysk mixer, Beat it sûker en bûter tegearre oant ljocht en fluffich, sawat 3 oant 4 minuten. Beat yn 'e aaien oant goed bliuwt.
- Yn in bôle kombinearje it miel, it bakken fan soda, sineam, mûzmer, en nekjes. Smeitsje of it droeche gemak te sebjen om grûnens te ferwikseljen. Oan 'e aaigemik taheakke, beweegde op lege snelheid oant it blende; rûke yn molke. Foegje oare yngrediatjes tafoegje en goed mingje.
- Drop de teed troch spoonfuls op it taret cookie-blêd. Bake foar 12 oant 15 minuten of oant de cookies lichtbrún binne.
- Lit de koekjes folslein koelje en dan bewarje se yn in ljochtkeamer kontener. Sjoch de tips, hjirûnder, foar hoe't se te friesen, bakken of ûnbokken.
Tips
- Freegjen drippen fan koekjestee op in bakblêd yn in single layer. Freegje de druppels yn konteners te skieden troch skaden fan waxed papier. Om de gefrissende dripkoekjes te koekjen, pleatse se op 'e teege bakblêden en litte se op kamertemperatuer foar sa'n 35 oant 40 minen tegjen foardat it bakken makket. Bake as rjochte en koekje de koekjes folslein foardat se opslein wurde.
- Wekker bakte cookies fêst foar frije. Gebrûkberchte konteners brûke mei wakkere papier tusken lagen of zip-dreech fiedingsgegevensbakken mei sa folle fan 'e loft as mooglik.
- Foar in protte lager opslute, frije cookies yn ien inkele lagen op in bakblêd. As de koekjes binne gefrûne fêste vacuüm se yn sûker en se yn 'e frijeur werombringe.
- Defrost frije boekekeksen by keamertemperatuer foar sa'n 15 minuten.
- Altyd koekjes kontrolearje foar brúnde in pear minuten foar de minimale tiid.