Tradysjoneel hummus-resepten binne makke mei tahini dy't in sesame seed-paste is. It hat in prachtich nuttige smaak, mar ek in berch fan bitterheid dy't wierskynlik ferklearret wêrom guon bern it net graach hawwe. Der binne ek dyjingen dy't leare fan in sesam-allergie en, dus, kinne de tradisjonele hummus net ietsje. Gelokkich is it hielendal mooglik om hummus sûnder de tahini te meitsjen.
Hummus is in dip / fersprieding dat makke is fan kikkespas en, yn feilich, hummus is it Arabyske wurd foar chickpea. Jo kinne bepale dat in soad hummus-resepten foar garbanzo bannen neame, gjin kippeas. Garbanzo is de Spaanske oersetting fan chickpea. Se wurde yn Jercea Cecebeans neamd.
Hummus is ien fan 'e âldste fiedingen dy't âlde Egypte weromkomme en keuken waarden faak yn dizze regio brûkt foar mear as 7.000 jier lyn.
Hummus Recipes
As jo regelmjittige restaurants fan 'e noardlike hiem hawwe en de hummus ite, hawwe jo wierskynlik ûntdutsen dat de smaak in bytsje falt fan plak nei plak. Guon resepten hawwe in sterker citrus smaak, oaren hawwe in mear útsprutsen knoflook smaak, en guon binne dúdlik spicier. As jo jo eigen hummus meitsje, moatte jo jo eigen smaak yn 'tensje hâlde.
As in resept in protte fan tahini opropt en jo net graach tahini hawwe, ferplichtsje it bedrach allinich ôf, of ferdwine it folslein. Middellânske koken feroaret faak fan lân nei lân, stêd nei stêd en sels fan famylje nei famylje. Yngrediïnten en bedragingen binne net yn stien set en it is in part fan 'e wille om hjir in bytsje ta te foegjen, in bytsje fan te meitsjen en noch in kulinarme masterpiece!
Hummus as appetizer brûke
Hummus is it orizjinele dip, sa't it wie. Druk in ferskaat fan ferskate smaak mei heulende pita-breedkeitsen, pita-chips, friske griente, of besykje ien fan dizze appetizer-ideeën mei hummus .
Slaen de hummus yn ljochte bôle en krúste mei in drizzle fan olie-oalje en in sprinkling fan read poppen flak, toast en pine-nuten en / of knoeiende kippeas. Ja, as jo it ite, hummus is beide in sûne en leuke snack.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kinne garbanzo bannen / kippeas, spuide en drainearje
- 1/4 tûke oliveelje (ferfange de tahini)
- 1 útwerp sieraad
- 1 teaspoon cumin
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Yn in itenprozessor mingje alle yngrediïnten mei - elkoar oant glêd en smaak.
- Slaen fuortendaliks mei pita brea , pita chips , of griente.
- Bewarje yn in ljochtkeamer kontener foar oant trije dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |