Almond trüffels hawwe in dûbeldosis fan mûnaldo smaak. De ganache is aromatisearre mei mangelpast, en de fertroude trüffels wurde rôle yn in fersnelling fan smoarge, toanstige amandels. Jo kinne dizze resepsje gebrûk meitsje om in selsmjittige mielpaste te meitsjen , of 7-on-pakkingen fan mielpaste binne beskikber yn 'e bakbak fan in protte supermerken. Jo kinne ek storeboud of húshâldlike marzipan ferfange.
Wat jo moatte hawwe
- 2 bôle / 12 ounces semisweet sûkelade (hurd)
- 7 ounces
- mielpaste
- 1/3 cup swart crème
- 1/3 cup almonds (skjinhokken)
- 1/3 beker kakaopulver (mear of minder, foar stof)
Hoe't it is
- Meitsje in bakblêd by it linen mei aluminiumfol.
- Grate de mielepaste mei in katoerrotte, of it ite mei in mes.
- Plak de sûkelade, risselealmere pât, en smaak yn 'e boppekant fan in dûbele boiler. (Altyd in regelmjittich glês of metaalskok kin brûkt wurde, sa lang as hy snijt oer de top fan in búkke past.) Bring it wetter yn 'e sauspan op in simmer en rôp it sûkelofylmaksjemei stil mei in rubberkat.
- Ferfolgje nei waarm en reitsje oant it gemak glêd en homogen is. Ien fan 'e sûkelade folslein glêd, fuortsmite fan' e bôle út 'e hjitte, it oerflak fan' e sûkelade ôfbrekke mei klankwrap, en it meieljen te kiezen om te kealtemperatuer.
- Pleatst de truffelmienskip yn 'e kuolkast om 2 oere festigje te kinnen. Skeur ienris fêst, stof jo hannen mei kakaopudder. Skoarp teaspunsten fan 'e sûkelade en rôlje tusken jo fingers yn in rûne foarm. Rôlje de truffels yn 'e slaefde amandel, en pleatsje op' e plante bakblêd. Repeat mei oerbleaune trüffels.
- Plak de truffels werom yn 'e kuolkast om 30 minuten te setten. Ienris as se ynsteld binne, kinne se meardere dagen yn in ljochtkeamer kontener yn de kuolkast opslein wurde. Bringje nei keamertemperatuer foardoar tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 80 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |