01 of 04
Stap 1 - It lam of Lechazo te meitsjen
Raw Sûkling Lamb mei Knol en Olive Oil. Lisa Sierra (c) 2011 Licensed to About.com Inc. Dit ienfâldige smoere lampefipe tsjinnet 8-10 minsken mei ien helte fan in sûkelade lam of lechazo , waait 9-11 pûn. Lamm yn 'e Feriene Steaten is algemien hiel grut, omdat de populêrste snie it leg fan lam is. Lammers yn 'e Feriene Steaten binne folle âlder wurden bedoarn, as it gewoanlik is yn Jeropa. Dus, as jo net kinne in sûkeljen lam troch jo lokale bûter keapje, keapje in heule lam (bone-in).
- Prep tiid: 10 minuten
- Koektiid: 2 oeren
- Totaal tyd: 2 oeren, 10 minuten
- Yield: 8-10 servings
Yngrediades:
- 1/2 sjogge Lamb ûngefear 9-11 lbs.
- 4-5 folslein skelpe knoflookten
- 6 oz. oliifoalje
- sâlt foar smaak
Heatofer oan 400F.
Spiis it lam en pat dry. Trim de oerfettige fet en ôfskied. Plak lam yn roasting pan of oare oven-bewiis skûtel, yn grutte stikken sjitte, as nedich. (Tradysjoneel gebrûket de Spaanske grutte, iepen klaaipealen.) Rub it lam mei sâlt en baste mei it olivel.
02 of 04
Stap 2 - plak Lamb yn oven
Ionas Kaltenbach / Getty Images Stap 2 - plak Lamb yn oven
Plak yn oven om te bouwen. Gelegenheid biedt mei grut en draait oant lam is gouden brún op it bûten en fleis is tender.
De foto lit in houtferhurde oven sjen, dy't it fleis in prachtige smaak jout, in knipeige hûd mei fochtich fleis yn binnen.
Roastapparaten binne in grutte begelieding foar dit skûtel. Om roastkartoaten te meitsjen, skip 8-10 lytse ierappels en snel yn 'e helte. Plak yn 'e roasting pan om it lam hinne. Baste mei grutte sponer as jo it lam hawwe.
03 of 04
Stap 3 - It lamme út oven ôfbringe
By Valdavia - Eigen wurk, CC BY-SA 3.0, keppeling De tiid fan dat it lam yn 'e oven draacht, sil ôfhinklik fan hoe dik it stik (s) fan fleis binne. In goeie regel fan thumb foar in bone-yn leg fan lam by 400 ° F is om sa'n 30 minuten rotsje te litten per pûn fan lam.
Feilichheidsbelang is wichtich, dus derfoar soargje dat de oven te brûken is en dúdlik in plak op 'e teller bringt om it lam te pleatsen foar 5 minuten te koelen foardat it servearjen is.
04 of 04
Stap 4 - Servje Roast Lamb
Troch Gondalf - sels makke, nommen mei myn eigen kamera, Publike domein, keppel Nei skûtel hat 5 minuten gekke, snijden yn lytsere stikjes en dienen yn 'e roasting pan. Om't keramykale is hjit bliuwt, bliuwt de lam warm, wylst it iten genietsje. Buen Provecho!