01 of 08
19 augustus is nasjonaal Soft Ice Cream Day!
Fanylje-iis. Kristina Vanni 19 augustus markt National Soft Ice Cream Day! In beker of in kegel mei in swirl fan dit prachtige dessert is in simmerfûgels. Dizze kear fan 'e jûn kinne jo faaks my in kegel útfine fan' e Mister Softee truck yn NYC!
Ik woe leare hoe't ik myn eigen vanilla-ijs thús meitsje kin en dit resepsje is myn absolute favoryt.
Foar dit resept silsto nedich wêze:
- 2 wynmûnen
- 2 beker swier smaak
- 2 poppen hiele molke
- 12 grutte eiergolken
- 1 1/4 sûker
- snúfke sâlt
02 of 08
Vanillebeanen, smaak en molke
Vanilla Beans. Kristina Vanni De dekadente smaak yn dit recipe komt út Vanilla beans. Slice vanillebannen yn 'e heale lingte en skrappe ynsiden yn' e sfear en melk en bring nei in ko.
03 of 08
Eggjulks en sûker
Mixing Egg Yolks en Sûker. Kristina Vanni Wylst se wachtsje op de vanille-smaak te koevjen, smyt de aaien mei de sûker yn 'e bolle fan in KitchenAid standmisker oant jo moaie goudene lippen hawwe.
Wannear't de smaak in koel komt, ôfslute de waarmte, dûbelje, en kinne oant 30 min steile.
04 of 08
Temper Yolks
Teminje de aaien. Kristina Vanni Nei it krommegemik foar 30 minuten fêststeld, bring de smaak werom nei in simmer. Temperearje de aaikolgemik troch in heule smaak in bytsje tiid te jaan oan 'e bolle mei de aaien, wylst it hieltyd stil wurdt. Gean de temperearre eigemerming nei de pot. Ferjit troch mei in houten lûk op middeler waarm foar sa'n 4 minuten.
De ijskearbasis is klear as jo in lûkje yn smaak dûke, hingje horizontaal, in finger delfalle, en in skjinne line krije dy't net direkt ynfolje.
05 of 08
Chillie Ice Cream Base
Ice cream base. Kristina Vanni Strjitten de iisbaarnase troch in fynsinnige meshtser yn plastyk kontener mei in lid en frije. Ek op dit punt soargje derfoar dat jo de KitchenAid-iisemakker oanfette yn 'e frijeur. It moat yn 'e frizzer op syn minst 15 oeren wêze foardat it iis krûpt. Hâld it paad yn 'e rêch om te soargjen dat it leuk en kâld bleau!
06 van 08
Wetter - Agrarwetter
KitchenAid Standmixer - Ijzer maker oanfolling. Kristina Vanni No komt it prachtige part foar - it iis krûpe! Nim de KitchenAid-ijzer makker oan 'e frijeur te ferwiderjen en de gekkeare iisboarstoffer te foegjen. Kikje op leech foar 20-30 minuten oant it iis de winske konsistinsje realisearret.
07 of 08
Soft Serve Vanilla Ice Cream
Soe servetstyle iis. Kristina Vanni Om iis-sête fan sêfte servet te meitsjen, sette kjel mei iiskrêft yn in grutte opnijbere plastykbakje. Snipje sa'n 1-inch fan 'e tip en swirlje yn servetten. Freegje opnij foar op syn minst 4 oere.
08 of 08
Top mei sprinkelen
Vanilla Ice Cream met Sprinkles. Kristina Vanni Ferjit net de sprinkelen! Omdat sprinkelen alles better meitsje.