Merguez is in lam- of beef-basearre sausage dy't rot is yn kleur en fol fan geweld. Hoewol fan Tunesiëër en Algeryske oarsprong binne donkere sausen in protte populêr yn Marokko. Guon stokken brûke har eigen signatuur merguez spice blend, wylst oaren oare wizen mei in kommersjeel mingje foarstelle. Neffens hoe't it makke wurdt, is merguez ien fan de meast smaaklike sausages dy't jo fine kinne.
Myn spesjalist fan 'e pleatslike merguez- miglokaasje befettet glukosepulver, dy't de woarst in middellik swiete essinsje jout. Ik haw gjin glukosepulver yn dizze resepsje opnomd, dus fiele jo frij om de fakultêre sûker te foegjen as jo in sûpe kontrast yn jo eigen merguez spice mingje wolle.
Ienris de spesters wurde kombinearre, bewarje de gemienskip yn in lichte glês of plastic kontener foar oant seis moanne. Brûk it as jo de Merguez-sûkerrezept folgje, of probearje it as it snoeien foar lam of beef-fleisballen.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 tûke sûpe paprika
- 2 sierppe fennelseeds (grûn)
- 2 steapeloppen cumin (grûn)
- 1 útlokke kernander sied (grûn)
- 2 kieltsjes sâlt
- 1 teaspoon cinnamon (grûn)
- 1 teaspoon cayenne piper
- 3/4 teaspoon swart piper
- Opsjoneel: 4 teaspoons puollere sûker
Hoe't it is
- Meitsje alle yngredientsjes yn in bôle.
- Striid om te kombinearjen.
- Meitsje in moaie mesh sesine, siften ienris, en roei wer.
- Oerstapje nei in ljochtkeamer kontener foar opslach.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 16 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,167 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |