Hoe meitsje Grykske beukerde oarloch

Snoege octopus is oerhaal oer de Middellânske See. Dit oanklaaide octopusrezept is in klassike manier om in autentysk Grykske meze, Italiaanske antipasto, of spanische tapas te meitsjen. It is it bêste dien mei pre-cooked octopus, oars, it fertelde produkt sil tige, tige knyn.

Wat jo moatte hawwe

• 1 dozen prekoarte baby-octopi
• 6 baai blêden
• 1 droege of frisse heule silypiper
• 1 dutzende knappe swarte pypkwoarmen
• 1 oseaap droege oregano
• 1 útjeppel koarander sied
• 2 poppen wyt wyn
• 1 skjin, kwart-sized kanaal mei lid

Hoe't it is

Dit is in maklike skûtel om ienris te meitsjen dat de octopus gekocht is .

As jo ​​de kocht octopi hawwe - en se moatte net populêr wêze, hoewol de bern binne tender - al jo dogge se yn in kwart-skaadlike jager setten om rêst te meitsjen wylst jo de pylkere soleel meitsje.

1. Yn in droege sûtke pan, toetsje de koriander en it droechte chile (dogge dit net mei de frisse kûle as jo dizze rûte binne) en de swarte pfeffer oer middelste heuvels oant alles is geur.

1. Skeakelje alle gewizen, wêrûnder de oregano , de baaiblêden, en de frisse sulver as it gebrûk makket, yn in pot omheech genôch om it sûker te befetsjen. Jou de smaak oer de gewiis en bring in ko.
2. Sawol de lege oanwêzich is, meitsje de hjittens en de dekking ôf. Lit it steile oant it is roomke temperatuer, sawat in oere of sa. Doch it oer de octopi yn it jet. Soargje derfoar dat se allegear oerlibje; Gebrûkje frisse reade wynstikel as jo mear nedich binne.
3. Top alles mei oalje-oalje - lit gjin diel fan 'e octopus stokje troch de top fan' e oalje, of it sil rotearje. Besparje yn 'e kjeld foar oant 3 moannen.

Wachtsje op syn minst in wike foar't se har ite.

Se binne fantastysk mei krustich brún en hurde alkohol of bier, benammen op in heule dei. Favorite begjinmen? Either ouzo, in Grykske anise-aromatisearre liquor, of Italiaanske limoncello oer iis.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	118
Total Fat	1 g
Saturated Fat	0 g
Unbesteatere fet	0 g
Cholesterol	54 mg
Sodium	297 mg
Koarohydraten	5 g
Dietary Fiber	1 g
Protein	17 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)