Spitigernôch binne de measte resepten oprjochte nei famyljes fan fjouwer oant seis. Dit is net altyd in minne ding, lykas oerbleaun kin in goede sa wêze. En as jo kieze foar ien of twa, kin in frisier wêze as jo bêste freon. Dochs binne der tiden as jo gewoan in reseeptearje moatte en it is net sa swier!
Schwierigheid: Easy
Tiid ferplicht: 10 minuten
Hjir is hoe:
Doch it ienfâldige diel earst: De earste stap yn it skalearjen fan in resepsje is it dielen fan de maklike mjittingen troch lykwols folle jo it resept te feroarjen. Bygelyks as in resepsje dat fjouwer oanfreget foar in beker fan hokfoarm, tsjinne gewoan troch twa; stikje cake. As it resept foar seis is, diele dan troch trije en brûke 1/3 tofolle.
Konvertearje en fergrutsje: Guon mjittingen sille mear muoite wurde om te ferminderjen. Litte wy sizze dat it resept foar seis is en ropt 1/2 1/2 tûke hûne. De kaai is hjirmei om de mjittingen te wizigjen oan ien dy't makliker te ferparlearjen is.
1 bôle = 16 jaspoaten = 48 teaspoons
Acht sierpoaien diele net iens troch trije, mar 24 teaspoons dield troch trije lykas 8 teasponsjes. Brûk in konvertearje-kaart as jo net wis binne fan de lykweardige mjittingen, en hjir is in flugge konvertear .
sa
1/2 cup = 8 sieradenpoaten = 24 teasponsEstimearje en smaak: Tink derom dat, as jo bakken binne, resepten moatte mear as rjochtlinen beskôge wurde as strieminste regels. As in resept seis tsjinnet en ropt twa teaspons fan thyme, ynstee fan te dielen troch trije tafoegje 1/2 in teaspoon fan thyme oan 't skûtel, smaak en tafoegje in lintsje of twa mear as it it nedich is. Ik kin net genôch betinke hoe't it wichtich is, oft jo kieze foar twa of tweintich, oant ûnder seizoen en dan smaak en oanpasse.
Kies de rjochter pot: Op it algemien, as jo in reseeasje ferleegje, kieze jo net koartiid, mar jo kinne de grutte fan jo pot of panne ferleegje. Dit is om't de grutte fan 'e pot op it hanneljen fan kieze kin. Foar 1/2 in kop fan stock yn in tsien-inch sjauffeur oer hege hege hitte en it ferdrearret flugger as it soe yn in seis-inch sûkelarje.
Yn it algemien, as jo feiligens in stikje fleis of fekânsje hawwe yn flüssigens, dan kinne jo in lytsere skip brûke. As jo gewoan in flüssigens foar in saus ferminderje, dan is de grutte selden saken.
Trochgrutte fan jo bakke gerjochten: It is wurdich te ynvestearjen yn in pear lytse iten en kasserollen, om't as jo in resepsje yn 'e heale snoekje en besykje it te iten yn te grutte in skûtel dat it oerwakke kin, net genôch of koekje of droege.
Extra Tip:
- Skeakelje net automatysk alle yngrediïnten: As jo wat koelje yn oalje (in sauta), dan is de skaadgrutte net kritysk, mar as jo de sêftguodgrutte net ferminderje, fergrutsje net de bedriging fan oalje neamd; Jo moatte noch de djipte fan 'e panne ôfmakke.
Edited by J'y Nordenstrom, Romantyske Meallen 'Expert