Ik bin in fig-stalker. Yn 't gefal jagelje ik de figen op elke merke yn' t wykein yn 'e fakseizoen. Har seizoen is sa koart dat ik gewoan net stean kin om elke kâns te gean om reizen te meitsjen mei dizze leafhawwers. En as jo dizze dagen by myn hûs stopje foar in cocktail, sil ik jo wierskynlik tsjinje wat frisse figen mei blauwe tsiis en huning.
It wie gewoanlik waarm, en ik wie net yn 'e stimming om te slaven oer in kroech, mar dizze ienfâldige tart komt sa gau gear, dat ik net wjerhâlde koe. En de sûkelade en lekkerke tsiiskaai is lyts, gewoan genôch om in perfektbeitsje te meitsjen mei it flakke pastry en frisse, huning snoeiende figen op boppe. Dizze ien falt definityf yn 'e folsleine let-simmerdessert-kategory. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Tart Tei:
- 1 Beker allegear miel
- 2 Tabelfoanen sûker
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 stokje (8 kielkeapkes) unboarne bûter, kâld en snijden yn 1 "stikken
- 1/4 Cup iiswetter
- Foar it opnimmen:
- 8 oz. Mascarpone tsiis
- 1/4 Cup sûker
- 1 Tafelpoon citroen sap
- 1/4 teaspoon sâlt
- Foar de Topping:
- 1 Pint frisse fige, slikke
- 1 - 2 Tafelgatten huning, nei smaak
Hoe't it is
Meitsje de tart tee troch it tafoegjen fan it algemiene miel, sûker, sâlle en bûter oan 'e bolle fan in itenprozessor. Puls 10 oant 15 kear krekt oant it gemak liket korrumpen te sjen. Mei de masine rinne, it iiswetter troch it feed tube rinne en fierder laitsje oant it gemak foarme is in doughbal. Wreid de tebek yn plastic en frije op syn minst ien oere.
Wannear't it biede te fertellen, foarkom de oven oant 350 graden.
Rôlje de tôge, op in goed ferflokke oerflak, om in rûn 10 "rûn. Slaak de tôge oer dyn rollende pin en ferfange nei in 9" tart pan, foarkar mei in opnimbere boaiem. Om skerpe pear kanten te krijen, rôlje dyn rôlstift oer de rânen fan 'e snoekklappe en lûke de oerstallige dough.
Om it filling te meitsjen, kombinearje de mascarpone-tsiis, sûker, citroen sâl en sâlt yn in grutte bak. Gebrûk fan in wisk of hânmixer oant it sûker ûntlient en it gemak wurdt kombinearre.
Jou de klok yn 'e taretbere panne, pleatst op in bakblêd en bûchtsje foar 40 - 45 minuten of oant de tsi is set en de tee is in ljocht gouden brún. Litte grouwe koelje foardat jo fuort binne fan it tart pan.
Om it opnimmen te meitsjen, skodzje de figen en set har boppe op 'e tart en drukke mei de huning. Meitsje mei ekstra huning foar minsken om te rûnjen as se wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 337 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |