In must-have Mexican-resepsje om yn jo diner-rotaasje te ûnderfinen, dit enchilada skip koe net makliker wurde. Mei help fan ienfâldige hûnestok, queso fresco, en winkel-kocht salsa makket dit skûtel in fluch en befredigend diner om in dei fan 'e wike te skodzjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1-2 kofje hûnenstôkjes (skerpe)
- 1/2 onion (minced)
- 3 bakken griene salsa (winkel-kocht of húnde)
- 18 wyt mais tortillas
- 1 cup krommele queso fresco
- Fakultatyf: 1/2 sûker (foar garnish)
- Opsjoneel: 1/2 cup cilantro, (hurd, foar garnish)
Hoe't it is
Opresje op 400F.
Kombinear de hûke mei de snaaksdoarp.
It salsa yn in grutte breedte foar in lege tagongsbrânje.
Yn partijen pleatst 6 tortillas op in mikrofoave feilich skûtel en mikrofoave 30 - 40 sekonden om te ferwikke en waarm. Bliuw de tortillas waarm mei in bedachte tún.
Ien kear de tortillas wurde allegearre gekocht, dûpt elk yn 'e griene saus om folslein te wiet. Scoop twa rûne tafelspulpen fan 'e hoanne en ouninggemik yn elke tortilla, wrap en ticht. Meitsje elk yn in kasseroleale, seam side ûnder, yn ien inkele lagen. Meitsje opnij mei de oerbleaune tortillas en hynder, stapelje de rolden tortillas op 'e kop fan elkoar yn' e kasseroleale.
Bliuw de 1 tasse fan 'e griene saus oer de tortillas en boppe mei krûptes queso fresco.
Cover en bak foar 25-30 minuten. Jo kinne de dekking op 'e ein ferwiderje om de kaas in brune brún. Serve mei sûkerkrêft, slaande cilantro en mear queso fresco, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 512 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 42 g |