Pan dulce is in swiete buterbrot dat populêr is yn hiel Latynsk-Amearika. Yn Ekwador wurdt dizze sêfte, rikke breedtea faak oanpast yn pylkwollen. De rollen wurde lekker mei sûker sprinkele en makken in noflike moarns of snack - in elke dei yn Ekwador. Ditselde dough kin brûkt wurde om in fakânsjefredenje ( Pan de Pascua) te meitsjen , troch it tafoegjen fan in ferskaat oan kandiede fruchten, droege fruchten, dy't yn rommel en nuts socht en de teat yn in hege rûn loaf foarmje , lykas panetón .
Wat jo moatte hawwe
- 6 1/2 poppen brea
- 2 poppen warmmoanne
- 1 1/2 tablespoons aktive dryeerd
- 2 aaien
- 8 kiel fan flues (feroare)
- 1/2 tûke sûker
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- Foar de Topping:
- 1 aai
- 2 kielspoaten lofter (smelder)
- 1/4 beker sûker
Hoe't it is
- Meitsje de waarm (mar net te heule) molke yn 'e bolle fan in steande mingd. Sprieke de heef oer de molke en set it gemak foar 5 minuten, oant de hef is foarkommen. (Opmerking: As jo frisse toetsen feestje kinne (makliker yn Súd-Amearika as yn 'e Feriene Steaten), brûk dan ûngefear 2 ounces fan' e cake-heist ynstee fan 'e droege hefstee - it falt in echte smiete smaak foar dizze rollen.
- It sûker tafoegje, 2 beker fan it miel, 2 aaien, de bûter (snijden yn lytse stikken), en de sâlt. Brûk de oanhawwende dough hoekje oan it gemak oant it alles goed mingd wurdt. Foegje it oerbliuwende miel stadichoan, 1/2 pear op ien kear. Kneadje oant de tee is sêft, glêd, en stretchy, it oanmeitsjen fan in bytsje mear as in bytsje minder, as nedich.
- Plak de tee yn in grutte, ljochte ierde skouder en lit it yn in waarm plak stean oant twa kear yn 'e fergrutting, sawat 1 1/2 oeren.
- It oven foar 350 fiede
- Dûke de dau yn sa'n 30 stikken. Elk stik moat om de grutte fan in golfbalke wêze (sawat 2 ounces elk). Rôlet elke stikje tsiis yn in glêde bal. Meitsje de ballen fan dau likernôch 1 inch apart op in grut bûterblêd (of 2 lytsere bakblêden).
- Ljochtsjend in aai, en brûke de topen fan 'e rollen mei it eaten.
- Lit de rollen opkomme yn in waarm plak oant se hast hast yn 'e grutte hast trije minuten hawwe.
- Bake rôlet oant se middelber gouden brún op boppe binne, sawat 30-40 minuten. Brushje de topen fan 'e rollen mei de smelste bûter as se komme út' e oven, en sprekje se mei de sûker.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |