Guon sizze dat it gjin better gebrûk is foar sloes as yn in Sloe Gin Recipe. Kryst soe nea itselde wêze sûnder in fleske (of brûke Wodka ôfhinklik fan jo tipple), mar Sloe Gin is ek in leuke lekker om altyd te drinken.
In ideaal moatte sloes nei de earste froed wurde wurde, mar as se ryp binne en klear om te keapjen hinget ôf wêr't jo sa ferwachtsje dat se út 'e ein fan augustus oant en mei oktober fanneden binne - gelokkich dit jout noch genôch tiid om te kiezen foar kryst .
Sloes binne fûn yn 'e hjerst yn' e Blackthorn bush. Yn folle fruchten is der gjin prettierich sicht op in hjerstmoarn, de sloes sjogge net oars as in buis fan druiven. Doch lykwols, yn tsjinstelling ta bytiden yn in ripe, sûkige grap sil frucht, yn in sloe sil it in serieuze teloarstelling wêze. De frucht is hurd en de smaak bitter en knyn.
Wat jo moatte hawwe
- 425 gram sloes
- 475 mililiters gin (of wodka)
- 225 gram / 8 sûch
Hoe't it is
- Begjin troch it spuienjen fan jo sloes ûnder kâld rinnende wetter om elke stof of lytse ynsekten en grubbes te ferwiderjen.
- Elke sloe moat prikkele wurde of in bytsje iepene om de frucht en de alkohol yn te nimmen. Of elke sloe - dy't heulendewei is, - of plak de sloes yn 'e frijeur opnij pleatse en de hûd sil allegear foar himsels spielje.
- Waskje de sloes, dan mjit in pint (475 ml) gin (of wodka) en 8 oz (225 g) sûker per 425g / pûn fan fruchten. Mear sûker kinne letter tafoege wurde as de resultate lizerk is net jo smaak.
- Ming de sûker mei jo keazen alkohol en reitsje om de sûker te helpen.
- Pleatst de prikke sloes yn grutte jellen of breed-hollefollen, loslitte folslein, sille de glisten net oerfloeie.
- De sloes mei de alkohol-sûkermienskip dekkjen, sliepje de glêsjes of fleskes mei in lid en besparje yn in kâlder tsjuster plak.
- Skep de flesje alle paar dagen oant de likker klear is dy't 2 moannen duorje kin, mar de langer it better. Dus, begjinne de brún yn 'e hjerst dat jo lekker hawwe foar Kryst.
- Strain en reservearje de sloes, smaak de lekker en add sûker nei smaak. Likker weromjaan om fleskes te skjin te meitsjen, seale en drinke as jo wolle.
Net troch de sloes fuort, se hawwe in protte sûker opnommen en de alkohol hat in skamte om se te ferleegjen.
Linkslokken binne lekker yn 'e smelte sûkelade teeplein en servearre as in nachteldisjatyf.
Meitsje in pear ynsletten sloes oan in boarterspul foar tafoege smaak, se meitsje echt in ferskil.
Koekje de steile sloes mei in wat mear sûker en servearje as alternatyf foar Cranberry saus, of as jo de sloes oan in krystbeie
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 198 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |