Candied Quince is wat ik myn "geheime wapen" neame as spektakulêre desserts makket. Kruzen binne in minder bekende fallfrucht dy't in soad "wylde" skaaimerken behâldt. Se binne tige strangere (en, it moat sein wurde, ûngeunstich) as it rôt is, dat se kofje moatte geniete wurde. As rau, se sjogge fergelykber mei in pear, mei grienich-giele hûd en wyt fleis, mar as it kocht, draait har fleis in djippe roze kleur en se hawwe in swiet, spiisde, florale smaak.
Kandiede quint is sa goed, ik ha faak mysels te stopjen fan it iets te wêzen! It is benammen te genietsjen fan boppekant fan iis of lekkere op cake sliesjes. It is ek goed op jogurt of granola foar in snack.
Wat jo moatte hawwe
- 3 medium kwinen (sawat 1 lb)
- 2 beker wetter
- 1-1 / 4 bekerûker (granulearre)
- 5 feltsjes
- 1 tsp citrus sap
Hoe't it is
1. Skep de quinins en snap se yn 'e kwart. Nim de kearnen, en kieze de quince-seksjes yn lytse kubes of dûnse skippen. As jo se geweldich ietsje, tink ik dat de kubes moai binne, mar as jo se brûke yn in gebiet, kinne de dûnsjes better wurde.
2. Pleatst it wetter en sûker yn in medium smeltsje oer middelhehe, en reitsje oant it sûker ûntlient. Foegje de kwinen, de gewoane nekjes, en it citroen sûke, en meitsje de hitte nei leech.
3. Simmerje de quinins oer hege waarmte yn har sûker siroop foar 1,5-2 oeren, en ried ris temporaal om te garandearjen dat se gewoanlik yn siroop bemantelje. Yn it koetsproses sille de quinzen in lûdske roze kleur draaie, en it sûkerwetter sil weromdraaie oan in dikke, syruplike flüssigens. Periodysk toetsjen fan in quince-slip om te sjen oft se ferteld binne: se moatte kjel wêze en hast in jelly-skaadstekking. Oansluting sil har rânen hurd meitsje, sadat se se tichtby de ein sjoch. As se net dúdlik meitsje en de siroop is tige dik, sykje ekstra wetter om it te hâlden fan te ferminderjen te folle.
4. As ienich de kwiningen koken meitsje, foegje se har út 'e hjitte en litte se cool. Nim de hiele nekken foar iten. Ik hâld fan har iens en se binne ek geweldich boppe op iis, of as in pie of tart filling.
5. Kontrolearje kandiede kwinen yn har syrup yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar in wike.
Klik hjirre om Apple Candy Recipes!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 346 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Koarohydraten | 90 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |