Nopal is de Meksikaanske namme foar in ferskaat oan soarten fan Opuntia- kaktus dy't yn Meksiko wenne en dêr sûnt it tiidrek brûkt wurde as iten. Ien mienskiplik gebrûk fan 'e kaktus' pads is dit klassike nopalitos saladesop .
Ensalada de nopales kin gewoan de perfekte salade wêze . Het is aromatisch en heerlijk, erg nuttig en makkelijk te maken. It kin op ferskate manieren bedoeld wurde, fan stand-alone appetizers oan sideopsje nei (bygelyks) flakke grûntsjes, nei it wichtichste skip as brûkt as topping foar mexican toestas.
Tsjintwurdich binne jellen fan hapke, kocht nopaljes relatyf maklik te finen yn 'e Meksikaanske bakkerijen en sels inkelde grutte supermerken en meitsje dizze salade al it makliker te meitsjen. As jo lykwols graach jo hân besykje om dit fan 'e kratzer te meitsjen, folgje jo de ynstruksjes ûnder de basisrezept.
Kin gjin nopalen krije, frisse of jarre? Meitsje dit gemiddelde resepsje mei kocht, happe griene bannen; It sil net itselde wêze as it oarspronklike skip, mar jo sille in likense type salad realisearje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 frisse reade tomato
- 1 lytse wyt of poarper onion
- 2 kaaien fan hakken, gekocht nopalen (fan in jakje, of sjoch ûnderwerpen foar ynstruksjes foar ynset fan frisse kaktus)
- 1/4 tûke feilige houten cilantro (blêden en stiennen)
- 2 kieltsjes oliveelje
- 2 kieltsjes Meksikaanske kalk sûke (fris snoege)
- 1 oseaap droege oregano
- 1/2 teaspoon sâlt
- Garn: kruide
- queso fresco kaas
- Garnje: tsjustere sliepdokter
- Garnje: slokke avokado
Hoe't it is
Skep de tomato en loft yn lytse stikjes.
Pake de bemuorre of jarrede nopalen yn in sied foar ôffal. Spjalje se ûnder flugwetter oant de jar flüssigens ôfwoske is. Litte de nopalen yn lange strips (as dat is hoe't se kamen), of yn stikken fan sa'n deselde grutte as in tomato en tongeltsjes, lykas jo foarkomme.
Yn in grutte glês, keramyk, of rôtke stiel, fersleine de tomato, sipel, nopales, en feilige houtkant fan cilantro.
Plak de olie, kalk, oregano, en sâlt yn in lyts jar mei it lid. Stomme krêftich oant it gemak komt tegearre. Jou dizze wekker oer it salat en tosken wer, sanft, mar grif.
De keuken en ferkeapje jo salade op syn minst in oere en oant 24 oere foar de smaak om te melden.
Koart foar jo tsjinje jo leuke kaktus salat, pleatst it yn in aardige servetslach of op yndividuele saladplaten en fertsjinje mei krûmelige tsiis, tige tsjustere sliepke, en slokke avokado, as jo wolle.
Farianten oer Meksikaansk kaktussalat
Oanpasse jo salade as jo wolle. Hjir binne in pear ideeën om jo tinken te krijen:
Net crazy oer cilantro, of tsiis of in oar yngredint? Lit it mar fuort; meitsje in salat dat jo leaf ha!
As jo in sêfte sûkelige sûkelarje foarkomme, koartje de hurde lions ûnder rinnende wetter klearje foardat se se oan it salat taheakje.
Jou jo kaktus wat waarm. Bliuwde in pear konserven of selsmakke jalapeño piper sliepen (of oankommen mears ), dûke se. Slach mei de oare yngrediïnten foardat it ferpleatse is.
Foegje in lyts tal cooked garbanzo bannen, mais kernels, pine nuts, pomegranate sied, of in oar oare ynteressante yngredint oan 'e ming.
Om frisse Nopalen te brûken:
As jo frisse nopal kaktuspads fine kinne, kieze se mei de weidepannen dy't al troch de ferkeaper ferwidere binne. In protte minsken leaver de lytsere, tintere, jongere paden, om't se tender wurde, mar kaktuspaden fan elke grutte sille wurkje. Spjalje se út, en snel yn lange stripen sa'n heale inch breed.
Plak kaktus stikken yn in pan (kies ien dy't in bytsje grutte foar it bedrach fan kaktus befettet dat der in protte "headroom" hat) en dekke mei wetter. Koelje sintugen foar sawat 20 minuten of oant al de kaktus stikken feroare binne fan in ljochte griene oant in olivegriene kleur en binne tender. De nopalen sille frijwat in soad fiske flüssigens loslitte op in manier dy't liket as okra docht as it is gekocht.
Ien kear kofje, stjoeren de nopalen en spielje ûnder flinke wetter oant it grutste part fan 'e glide substans fuort is. (Alle oerbleaune "slim" is hielendal harmless). Brûk cooked nopalen op deselde manier as jo kaktus stikken brûke fan in jar.