Dit is in echt skrôptuze brûnsbrún makke mei in smakelike seizoartige beetrootpuie, in geweldige help fan reade cheddar-tsiis en koarnensamen. It brea is leaflik gewoan iteare ferspuie mei in goede laach fan sâltbere bûter, of slipe in bytsje dún foar gebrûk fan sandwiches. It brea is perfekt foar picnics, lunch boxes en foar hertlike sandwiches ek.
As jo wolle dat in mear meatyske brea is, dan foarkomme dan wat streakpeak oant it knippe is, litte koelje en dan yn 'e brea itselde as de tsiis ynleare.
It brea brûkt gebrûkte bistroatsje en ik skuorre it friske, it beetroot seizoen, mar jo kinne ek keapje koarte beetroot keapje, beide binne fansels krekt sa sûn.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker wetter (waarm)
- 1 teelike droech hef
- 1 teelokken sûker
- 1 pûn brea miel
- 1/2 teaspoon sâlt
- Opsjoneel: 1 teaspoon droege sage
- 1 oseaap ekstra jild olie oalje
- 5 ounces beetroot (kocht en rein)
- 3 kieblommen koarnstoksen
- 2 ounces cheddar tsiis (mature en rûkte grate)
Hoe't it is
- Meitsje it wetter, de gers en de sûker byinoar yn in jok. Set dizze aside foar om it heul te aktivearjen oant der in lagen fan foam op it oerflak is, moat sa'n 10 minuten nimme.
- Meitsje it miel, de sâlt, droechte sage en olivel yn in fiedmakker of in grutte romte. Meitsje in goed yn it sintrum fan 'e mingdruk, gie yn it skodearjende hefmegom en beetroot puree, dan kniit mei in dûmhok of in fiedmakker foar 5 minuten, of troch hân foar sawat 10 of sa, oant jo in glêd, ljocht hawwe daai.
- Hâld de bolle mei in skjinne tee-túch en set jo ôfskied fan draftsjen en lit jo opheegje oant de tee yn 'e grutte ferwûne is - dit moat sa'n oere nimme. Besykje net te besykjen de teigjen te ferheegjen troch it yn in waarm plak te pleatsen, de langer kinst it natuerlik opkomme, de betterer sil it wêze.
- Slaen de dau yn in flokke wurkflak en rôlje yn in grut rechtepunt. Snoeie de koarnensamen en tsiis oer it oerflak en rôlje yn 'e lofterfoarm, tûkje de ein. Oerstapje de loaf op in bakblêd en sette op ien side dy't mei in tee stof foar tweintich minuten foar de twadde kear steane. Wylst it brea opkomt, foarkom de oven nei 220 C of Gas Mark 7.
- Ienris opstien foar in twadde kear koekje yn 'e foarhehe, heule oven foar om sawat 25 minuten. It brea is dien as it lûd wat hoall klinkt as it op 'e boaiem tappet. It brea is it bêste servearre, wylst hy noch warber is yn dikke skippen mei in soad bûter en miskien in beker fan tee.
Basearre op in resept fan Love Beetroot.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 236 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 689 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |