Jo hoege net te bakken wat jo kinne bakje! Genietsje fan dizze griene tomaten, lykas yn fretten griene tomaten, gewoan in seld sûner as se meast wêze, mar krekt sa goed. As jo geweldich wat wat mei griene tomaten is, is hjir de leechdoarn: griene tomaten dy't brûkt wurde foar itenjen (of it bakken yn dit gefal) binne hast altyd ûnferwachte reade tomaten dy't froast wurden binne om har stevigens te hâlden. Der binne lykwols griene griene tomatenwurden. Mear dan hjirûnder. Werom nei dizze ienfâldige resepsje, dy't unrufte reade tomaten brûkt, snoeide en bakt, mei in brune sûker en kraakkrûmer.
Wat jo moatte hawwe
- 4 grutte griene tomaten
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 1/2 beker
- brune sûker
- 3/4 bekerbrekkers krûm (grize)
- 4 kieblommen bûter
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Snap de griene tomaten yn 1/2 inch skippen.
- Arrangearjende griene tomaten sliepjes yn in smoarge bakkeap. Siel mei sâlt en piper en elk stik sprekt dan mei sawat 1/2 oseoap brune sûker.
- De tomaten mei krûden en dot mei bûter beteare.
- Bakken oant de tomaten tenderje mar noch fêst, of sawat 25 oant 35 minuten.
Wêr't Griene Tomaten te keapjen
Griene tomaten binne in ferskaat oan sortearjen as readen en binne folslein reëel, mar om't se groeven binne yn lytsere partijen en tige saisonaal yn 'e measte fan' e Feriene Steaten, binne se tige hurd om te finen yn lokale supermarkten.
As jo net yn Súd-Kalifornje binne, dan kinne jo dizze allinich fine yn 'e simmer yn jo locale. Besykje spesjaliteit of sûnenssoarchwinkels yn dizze tiid. As de produksjebedriuw ekspert is gjin help, moatte jo griene ierdewurk tomaten fine op in pleats produkt stand of boermerk. Jo kinne ripe griene tomato-soarten foar dit recipe brûke, mar net griene griene tomaten binne jo bêste betingsten.
Tomaten opsette
Heirlooms reitsje flugger as oare kommerlike farianten fan tomaten en moatte allinich kocht wurde mei in pear dagen fan iten. Heirlooms hawwe in geweldich hertlik teksture, mar nei langer eksposysje nei kâld temperatueren (41 F of ûnderen) sil de tomato ferwiderje en wurde smoardere. Om dy reden moatte jo nea tomaten yn jo koelkast bewarje. Stel net ynrjochte tomaten yn in papier tas of papierkast, stem side yn, yn ien inkele lagen. As jo tomaten har ripe hawwe, moatte se op kamertemperatuer op 'e sydkant fan' e sinne wurde bewarre. As jo griene tomaten foar dizze resepsje keapje, moatte se stevich wêze, net sêft foar it berikken. Soargje derfoar dat tomaten mei splits of cracks foarkomme.
Hjir binne twa mear grien tomato-resepten:
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |