01 of 10
Strudel - Mingd en filling Strudelpasto Stap foar stap
Strudel is ready to eat. J.McGavin It te meitsjen en útbrekjen fan de dau is it meast nervich wjerspegeljen fan in strudel foar meast hûskokken. It moat net dreech wurde as jo in goed doughrezept hawwe en in lyts geduld.
De arken dy't jo op 'e hân hawwe om strudel te meitsjen, binne: in skjinne katoenhantel mei in wiete nap, in bakpanne grut genôch foar it strudel, parchmentpapier, rollende pine, in pastrypul, skelpen en in bestjoer om de daai.
02 of 10
Mingd teigjen
Teed is in bytsje kleurich. J.McGavin Doughrezept foar ien grutte of twa lytse strudels:
- 2 1/2 cups all-purpose flour (300g)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 2 kieltûpels plus 1 teelike neutraal olie (30 ml)
- 13 steapeltsjes lauwarm wetter (200 ml)
Nei it mingjen fan alle yngrediïnten yn 't ynstânsje mei in lekker, wolle jo de dau troch meardere minuten troch de hân knetsje, oant it lyts is, net lekkerich (it hiele rispinge fan weetstrudel docht "kleurich").
It skilderjen lit in lytse dough (all-purpose meal recipe). Dizze tee is klear om in bal te foarmjen, boarst mei oalje of sliepende bûter en rêst foar in oere.
03 of 10
De filling foar Apple Strudel meitsje
De fillingings meitsje. J.McGavin Strudel kin in protte ferskillende filling hawwe. Hjir brûke wy:
- 6 apples, skelpen en hakken
- Lemon skelp en sûke fan in heale citroen
- 3/4 bekerûker
- 1 teaspoon cinnamon
- rozins
Buttered, toasted breadcrumbs, sjoch Apple Strudel resipe foar details. De toarstige breidskrêft soarget foar guon fan sûpen frijlitten by it bakken en liede in noflike tekstuer en smaak nei it fertelde produkt.
Meitsje de appel filling en lit stean oant jo tee is klear. Sû de sûch foardat it filling op 'e te brûken is.
04 of 10
Roll Out and Stretch the Strudel Dough
Rôlje út en stretch de strudeltee. J.McGavin Nei 1 oere moat de tsje fêst en springt wêze.
Skeppelje in lyts miel op 'e bestjoeren, lûke it út en rôl de tee yn syn earste 9-inch troch 13-inch rechtepunt. Jo kinne de tee yn 'e heide divyzje en wurkje mei heal it bedrach (in 4-inch mei 7-inch rechtepunt). Muorre dyn rollende pin mar genôch om it te hâlden.
Skeakelje om jo hannen te brûken. Gelyk oan alle kanten skodzje, om de teig te streken. Dêrnei mûle jo skjinne stoff oan ien side, skodzje it tafelsje, pleatse it oer de dau en, opnij de farrâne fan 'e teed mei it túke, flipke beide byinoar en plop se op' e ramt of tafel. Rjochtsje de wrinkles yn sawol de stoffel en de dau.
05 of 10
Strûk it tsjuster
Strudelteach. J.McGavin Gean fierder troch de tsje mei jo hannen út it midden nei 'e bûtenkant te streekjen, oant it dûns genôch is foar jo iten. Doch it net dreech as jo kinne, mar as dun as jo noflik binne. Jo wolle triennen foarkomme om't se hurd binne te leverjen.
Op dit punt begjint de dau om 'e keuken te nimmen, mar nea freze, jo hawwe genôch filling om it tee te setten yn in skjin pakket. Jo kinne twa lytsere strudels meitsje mei de dau, mar ik fyn it resultaten ûntefizearend, om't it ferhâlding fan it filling ta teei is net itselde. Jo kinne de tûke (mei kangaroos) ûnder de dau yn dizze byld sjen.
Brushje smelder bûter oer de dau.
06 of 10
Lege it filling op 'e dauwe
Apple Strudel Foliage. J.McGavin Sprekt jo filling as it resept derop. Hjir haw ik iis breed brommeren en in apple-raisin-geming op 'e oare.
(De rânen binne in lyts dik en ik snap dy ôf.)
07 of 10
De earste falt
Folje de dough by de Strudel. J.McGavin De earste rol: brûk it tofu, falt sa'n 1/3 fan 'e tee oer it filling. Altyd it tappel en de tutte mei jo hannen altyd hâlde. Folje yn beide enden troch de hân om in omkaam te foarmjen (burrito-styl). Brushje smelder bûter oer alle exposearre lagen fan dough.
Folje wer op 'e nij, lûkt it gewicht fan' e filling mei it handdoek. Brushje smelder bûter wêr't nedich is.
08 of 10
It lêste plot meitsje om in pakket te foarmjen
Folje de oerbliuwende dau oer it strudel. J.McGavin Folje de oare kant fan dau, sadat it oerlopset in lagen fan bûterdûke troch ferskate inch. Yn it byld sjen litte jo de loftse kant fan it tofolle ophelje en de breidskom side oer de tee pleatse. Brún smelke bûter oer beljochte lagen foar goede maatregels.
Foar my is it geheim foar in goeie strudel om gjin lieren of dampen yn 'e strudel te hawwen. De konsistinsje fan 'e frucht nei it bakken is hiel oars as yn in piet mei fiedings, dy't it jout in spesjaal karakteristyk dat net yn it pake fûn is.
09 of 10
It oersetten fan 'e Strudel nei it bakblêd
It strudel pleatse op it bakblêd. J.McGavin Set in blêd fan paragrafen op jo bakblêd. Plak it bakteplak tichtby de strudel (slide it ûnder de doek). Mei help fan beide hannen om it tún te krijen as in hammock, helle de strudel. Plak alles, strudel en stof, op it bakblêd en dan rolje jo strudel fan jo tûke rôlje en op it peretiidpapier, seam-kant nei ûnderen. Brún smelke bûter oer ljochte lagen fan dau.
Lege it strudel yn 'e oven en bakke om 90 minuten oant twa oeren op 350 ° F of oant brúnde en apples fiele mei in skewer troch it boppekant.
10 of 10
Bakkee Apple Strudel
pixabay It gebiet is foltôge! Brushje smeljende bûter yn 'e midden fan it bakken en dan ienris as it út' e oven kaam. Sûkerpulver sûker oer it waarme cake. Hjir is it resept foar Wiener Apple Strudel .