Lemon cheesecake is in klassiker fan keuken om 'e wrâld, leafde foar har ljochtkeunstige tekstuer en lekkerke smaak. As jo derop diene dat it net better wurde kin, sjoch dan nei dizze lege citroen en ricotta käsekake barrezept. De tsiiskaak wurdt sels lichter, as jo kinne leauwe dat mooglik is, mei it tafoegjen fan smaaklike rikota-tsiis njonken de kromme tsiis. De no-bakke kook wurdt dan kâld, slaat en dêrnei yn smaaklik, sielige citroen kurd opnapt foar noch mear fan in lemon hit.
Wolle jo dat foar de tiid fertelle? Gjin probleem. Bliid froosje foar it dekorearjen en toanen as jo klear binne om te tsjinjen, en gean jo fuort. Hoe goed is dat?
Wat jo moatte hawwe
- Foar de kust:
- 4 oz. ûnbegrutte bûter (fersmyt)
- 3 sierlju sûker
- 2 beker
- Graham cracker krommels
- Foar it opnimmen:
- 3 bekerje tsiis (goede kwaliteit)
- 1 beker
- rikotta tsiis (drained)
- 2 kieltsjes huning (of agave)
- 3 śtstokken citronsoest
- 1 oseaan vanilla ekstrakt
- 1/2 tûke citroen (wat heul)
Hoe't it is
- Ljochtsjen in 9-inch fjouwerkant losse boaiemdekken.
- Mûle de bûter yn in lyts búk en stim yn 'e sûker. Dêrnei meitsje de cracker krûmkes en stimje om alle yngrediïten mei-inoar te kombinearjen.
- Druk it miel sterk yn 'e basis fan de tin, mei in glês of sels de heel fan jo hân.
- Yn in stienmixer, of mei in hânwjitsje, smite de smaak yn 'e ricotta oant glêd. Foegje de huning of agave , de citrusseest, en vanilla en rinne goed. Soargje der net om oer te blazen it gemikkeljen of it sil te loft wêze en kin ynfalle.
- Sprekt oer de käsekake-basis en kjeld foar in minimum fan twa oeren, foardat oernachtich, oant fêst.
- Nim de tsiiskekke fan 'e tin op in houtbrêge. Nim in skerpe mjit en koarte dip yn heale wetter, en knip de tsiiskekoar yn evengrutte bars.
- Set it waarme citroen kurd yn in piping bag en druk oer de rigels.
- Slaen mei skitsjes fan frisse citroen of grate citrusrind foar dekoraasje.
- De lemonbalken sille foar twa oant trije dagen yn in ljochtfeart hâlde yn 'e kuolkast. Nim net mei de citroen curd te reizgjen oant jo klear binne om se tsjinje te kinnen of de koartsje sil yn 'e bar komme; Se sille noch altyd smaak smaak, mar net sa moai sjogge.
- De bars kinne ek gefrôn wurde, wer sûnder de curd-dekoraasje. Defrost stadich yn 'e koelkast foar it tsjinjen.
Alternative flavors fan de Lemonbars
De citroen mei de tsiis is in klassike kombinaasje, mar dat betsjut net dat jo net eksperimintearje kinne mei oare kombosjes. Ferfetsje de citroen mei kalk en fertsjinje mei grate katoen foar in echte tropyske smaak.
Ferjit de ribben mei sûkelade sûkelade of, foar in ûngewoanere kombinaasje, lit de citroen útkomme en besykje in drizzle fan karamelsoas en in pear flakken fan seespol.