Glazed koekjes, glazed donuts, glêde tsizen ... der is gjin dessert dat net profitearje kin fan in glaze. As jo op 'e jacht binne foar in dikke sûkelade glêzenrezept dat har tekstur behâldt, past goed foar bakken en is scrumptysk, sjocht net fierder. Dit glazerezept kombinearret ienfâldige yngrediïnten yn in dekadente glazer dat is feilich om alles te meitsjen dat it noch makliker makket.
In goeie glaze kin dreech wurde yn 'e bakke wrâld. Guon binne te dûn, wekker yn 'e bakken goed ynwekke of net goed oanhâlde. Dizze ien befettet de folsleine yngrediïnten mei in sûkelade punt om in dikke sûkelade glaze te meitsjen dy't bliuwt en smyt geweldich.
It fereasket jo om in dûbele boiler te meitsjen, dat de yngrediïten sêft makket oer hitte-mar-net-siedende wetter ynstee fan it foarkommen fan direkte waarmte. Jo kinne in dûbele boiler keapje of jo eigen sels meitsje troch in panne of in bôle snúke opop fan in oare pan. Mar allinich in glês of metal bowl brûke; brûke gjin plastykfeart of it kin ôfbrekke wurde fan 'e stoom.
(Dit is te fergelykjen mei hoe't jo in keukekekse oanmeitsje, it platen fan 'e panne yn in panne fan hege wetter - bekend as in heule wetterbad, mar mei in dûbele boiler, it heilwetter net berikke de panne / skip dy't yngrediïnten befettet, de waarmte út 'e hurde soap fan it heilwetter fan' e heule wetter heakket de yngrediïten te heft, se litte har stadich stadich.)
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 cup semisweet chocolade chips
- 1/4 beker
- tsjustere chocolade
- 3 kieblommen bûter
- 1 oseaan ljocht
- maissjerp
- 1/4 teaspoon-ekstra (Vanilla of ien dy't better beslacht wat wat glasearre is)
Hoe't it is
- Meitsje in dûbelkessel troch te heuljen - mar net siedend - in pear sûch wetter yn in pan. Jo wolle graach in bôle of panne op 'e boppekant fan dizze panne sette dy't yngrediïnten befettet, sadat de panne / bôle grutter is as de panne mei wetter. Jo wolle de topbôl / pan omke op 'e panne mei siedende wetter snuffelje sadat damp net ûntkomme kin. Soargje derfoar dat it wetter net de boaiem fan 'e bolle of pûn falt dy't de yngrediïnten befettet.
- Nim dan alle yngrediïnten yn in bôle of pan. Dęr, set de panne op 'e hurde panne fan wetter. Stjerre sa no en dan it sûkeladige wurdt fersmelt en yngrediïnten wurde kombinearre. It moat in glêd glês foarmje.
- Slaen de hurde ôf en lit de dûbele boiler cool. Besykje net de heule bakje / panne fuort fuort te nimmen, lykas it ekstreme hjit.
- Ienris it kombinaasje kombinearret, gewoan gewoan it oer iten, cookies en donuts.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 100 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |