Sambousek is in lyts fleispakje, tsjinne as appetizer of snack. It wurdt normaal fol mei ierdbeef of lamm mar kin folle mei feta en oare tsiis wurde folle. Brûk dyn fantasij! It wurdt tsjinne yn lytse bedraggen, meast 3 nei in plaat.
Wat jo moatte hawwe
- 3 beuken alle doelmiel
- 1 teaspoonfeest
- 1 teaspoon sâlt
- 1 cup + warm wetter
- 1 teelike oaljefolle oalje
- 1 lb grûn beef of lam
- 1 grutte ûne, lyts hekke of grate
- 1 tepeaksje swart piper
- 3/4 teaspoon cumin
- 1 olie olie olie
- oalje foar itenjen
Hoe't it is
Daai
- Sprinkle it heef oer wetter yn 't mjitte - Allinich om op te lûken en te rinnen oant grûn mingd.
- Kombinearje miel en sâlt yn in grutte skel - langer rêch yn heulwetter.
- Dûke mei hannen of houtdokter.
- Oalje tafelje, en de dough te besikjen, trochgean te mingjen oant tee elastysk is.
- Katoen teigjen yn lytse stikken (sawat 10-12) dekken, en kinne foar 1 oere op in heule pleats sitte.
Folle
- Sûget de űnen yn 'e olivesje, it tafoegjen fan piper en kimen yn in frettenpanne.
- Add ground meat and brown.
- Stir foar it garandearjen fan it fleis en űnen binne goed mingd.
- Koweit te koelen.
Gearkomste
- Rollje lytse stikjes teig yn 'e winske foarm, sa'n 1/16 inch dun. Jo kinne sirkels, trijehoeken, pleatsen, of krúspunten dwaan.
- Plak 1 kieltapel fet filling, seal en krimpkanten om te sealjen.
- Fry oant gouden brún op elke kant - sa'n 6-8 minuten.
- Bliuw op papierhúske en tsjinje.