Dit resepsje nimt allinich de sarkofokops út nei de grille, mar ek de applen. Bêd yn in smaaklik swiete en krûde glaze, dizze swartkops sil gau gau ien fan jo favorite gerjochten wurde om te tarieden.
Wat jo moatte hawwe
- 4 dikke snoei, bone yn swartbeie kapten
- Foar de Rub:
- 2 teaspons / 10 mL sâltsalder
- 2 teaspoons / 10 ml chili-puol
- 2 teaspons / 10 mL-ionpudder
- 1/2 teaspoon / 2,5 moar grûnplak swart piper
- Foar de Glaze:
- 1/2 tûke / 120 mL appeljelly
- 2 ottoboys / 30 mL troane wyn
- 1/2 oseaapje / 7,5 mL sojasoas
- 1/2 oseaapyn / 7,5 mL brún sûker (fakultatyf)
- 2 teaspoons / 10 ml Dijon sard
- 1 teaspoon / 5 mL Worcestershire saus
- 1 teaspoon / 5 ml sideraad
- 3-4 litte sageblêden
- 1 teaspoon / 5 mL friske thyme
- Foar de Apples:
- 2-3 granny smith apples
- 1 1/2 cups / 360 mL kâld wetter
- sûch fan 1 lemon
- 4 skewers
Hoe't it is
Knipele applen yn 1/2 inke dikke keallen en plak yn in grutte plestik of porslein skouder mei kâld wetter en citroen. Rjochts foardat jo kofje op grille stean, wurde 4-5 4-5 appels opnommen op elke skewer.
Yn lytse sauspan, bringe glaze yngrediïnten nei in koel, rinnende hieltyd. Reduzje de heft nei leech en lit it gemak om 4-5 minuten simmerje. Fuortje fan 'e waarmte en kinne koelje. De measte sageare smaak sil yn dit proses ynflaaie.
Fuotkes fan bloei ferwiderje, foardat jo glaze brûke.
It gril foar hege hege heak. Kombineare yngrediïntearjen en tapasse oan beide kanten fan snoekoppen. Meitsje chops en apel skewers op grille. Kocht snoeier foar 12-16 minuten en applen foar 8-10 minuten, wekker te kearen. Yn 'e lêste helte fan' e koektiid brûke in soasboarstel om glazearje te lienjen foar sawol pork as applen, turne en werhelp proseduere. Jo kinne dit sa folle kear dwaan as jo it nedich fiele. Sjoch foar ferbaarnen, om't de glaze sûker hat. Ien sûker hat in ynterne temperatuer tusken 160-165 graden berikt, fuortsmiten fan waarmte en plak op in platter. Apples moatte ferwiderje en karamelisearre wurde, mar net mûzels.
Eartiids ien skewer fan gerrisde eipen oan boppe fan elke snoekopje. Genietsje mei jo leafste siden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 548 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 1,483 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 45 g |