Yn 'e Slavyske lannen is pilchjacht en behâlden troch droege is in nasjonale tiid. Yn 'e winter en op oare kear as frisse paddestoelen net beskikber binne, binne dizze droege juwelen fan' e bosken yn soppen en sauzen makke. Dit resept foar fegetaryske droege pilssoep wurdt faak tsjinne op it fleisleaze Russyske Krystfeest fan 'e heiljende nacht dat bekend is as sochelnik of sochevnik .
Wat jo moatte hawwe
- 2 poppen piljes (droege)
- 8 beker wetter (kâld)
- 1 knobelje (of nei smaak)
- 1 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 2 śtstokken űnder (hurd)
- 1 oseoap margarine (of oalje)
Hoe't it is
- Brûke droege poddels yn lytse stikjes en grille mei kâld wetter spielje om dirtgranulaasjes te ferwiderjen. Coverpilos mei 8 beker kâld wetter, sâlt en knoflook. Cover en simmer foar 2 oeren of mear as oant poddestoelen binne tender. Add salt nei smaak.
- As sop dien is, sauté in oalje oant brúnde en tafoege oan sop. Simmer foar in pear minuten. Slaen mei mini pirzohki of pelmeni dumplings dy't makke wurde mei in net-bûterte en oanfette mei net-fleisfollingen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 55 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |