Dizze ynteressante kekjes binne Spaansk yn 'e oarsprong, mar se binne ek populêr yn Latynsk-Amearika. Se binne tradisjoneare te meitsjen mei sûchdier (hoewol boter makket in goede substitút), en se binne benammen populêr by Kryst.
Polvorones binne dik, sûpe sûker, tenderkoekjes, aromaan mei mandel en anise en krûpt mei sûkerpulver. Se binne in ticht relatyf oan meiduckers foar mexicanen , hoewol se oarspronklik foarmje. In oare karakteristyk karakterisearring fan dizze cookies is dat it miel en it mûnemoarnmiel yn 'e oven tabletten foardat it te meitsjen fan de koektee is, dy't de cookies in unike en leuke smaak jout.
Wat jo moatte hawwe
- 3 1/4 tassen kokkenmûle
- 3/4 cupmelânmiel
- 3/4 telle pulverearre sûker
- 8 kiel fan flues (feroare)
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 1 teaspoon anisextract
- 1/2 teaspoon poederearre sinnamon
- Garn: extra sûkerke sûker foar dekoraasje
Hoe't it is
- It oven te heakjen op 250 graden (F).
- Sprekt it miel en it moarmmiel evenich op in bakblêd. Toast it miel / moarmmielmiel yn 'e oven, rûn fan tyd ôf, oant it is doflik en tige lichtbrún. Nim it gemamming fan 'e oven ôf en lit de moarns- en moarnsmiel hielendal koelje.
- Lege de ferhevene bûter yn 'e bolle fan in steande gemak dy't mei de paddle-oanhing oanfalt. Foegje de sûkerpulver oan en mingje op lege snelheid oant de bûter en sûker goed mingd binne. Beat butter / sûkergemerming op middelste snelheid oant it is sêft, ljocht, en fluffig.
- Foegje de sâltwinning, de aniseekstraat, en de sineam en ming goed. Meitsje it (toan en koelde) moarns / mjittingsmjittigens stadichoan, nei elk oanfolling mingje. It gemak moat meiinoar komme as in kromme teig. As it sa slim is dat it net byinoar stekt as jo in hânfol sakje, foegje noch in oar 1-2 setpoaten fan fersierde bûter.
- Wês de koektee yn plasticplak en kjeld foar 30-60 minuten.
- It oven te heakjen oant 350 graden.
- Rôlje de tee op in licht ferflokke oerflak oant in dikte fan likernôch 1 sintimeter, of sels diker as it winske (guon minsken foarkomme dizze cookies 1/2 inch dik of mear). Kieze in trije-inch trochringen fan dough, en pleatst se op in koekje blêd mei pagmentpapier. Wolle jo de tee skrappe en sille mear koekjes ôfbrekke, oant jo alle dakken brûkt hawwe.
- Skeakelje de koekjes foar sawat 15 minuten, of oant se begjinne oan brún ljocht om 'e rânen. Fuortsmite fan 'e oven. Sprinkje de topen fan 'e cookies gewoanlik mei sûkerpulver, wylst de cookies noch waarm binne.
- Kontakke koekjes yn in ljochtmachtbehälter (ien kear as se cool binne). Cookies sille oant ien wike behâlde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 245 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |