Honey-spiisde wodka of krupnik (KRROOP-neek) is in favoryt alkoholistyske drankje tusken de Poalen. En, om't it yn aromaan is, wurdt minder as top-shelke wodka krekt goed yn dizze resept.
Dizze krêftige oanbou is makke fan in ienfâldige syrup dy't mei spices ynsletten binne dy't sinnamon, allspice, peppercorns en aniseed kinne opnimme. De gekke ienfâldige siroop wurdt dan opheve mei huning en wodka of eau de vie (sjoch mear oer dit, hjirûnder).
It kin hjitte wurde, by keamertemperatuer of gekleurd. Krupnik is de iennige alkoholistyske drankje dy't op it feestlike wigily of Krystfeestjûn iepene wurdt . No wat hokker temperatuer it oan tsjinne wurdt, krúpt krupnik it lichem út 'e binnen. Perfect foar de fakânsje! En, om't it gjin fergrizing nedich is, makket it ek in wûnderlik minimalistich homoseksuele iten kado.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltjepoaten wetter (kâld)
- 2 tûzen sûker
- 4 beker wetter (sied)
- 1/4 vanilla bean (split)
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 2 feltsjes
- 1 stokke cinnamon (knap yn 'e helte)
- 10 swarte pypkwoarmen
- 20 allspicebeammen
- 1 1/3 tassen huning
- 1 oseaapest (oranje)
- 2 kaak wodka (of eau de vie. Sjoch hjirûnder)
Hoe't it is
- Yn in grutte kiap kombinear kâld wetter en sûker en waarmte oant it oplost. Koe wetter , vanilla bean, nutmeg, nekjes, cinnamon stok, pepperkoaren en allspice tafoegje. Bring nei in koel, dekking, ferminderje en simmer 5 minuten.
- Straat de ienfâldige siroop dy't jo krekt makke binne troch tsiiskleur of in kofjefilter en werom nei 'e sauspan. Foegje de huning en siel , en waarmje, oant it huning folslein oplost is. Bring nei in koel en fuortendaliks út 'e hjitte.
- Trochkeap stadichoan yn wodka. Serve hot. As servearje, kâld, lit hunde wodka nei keamertemperatuer komme, oerferwizing nei in liddige jar en ferkocht, ôfbrutsen, oant gekleurde en klear om te tsjinjen. Bewarje alle oerbliuwers by kamertemperatuer.
So Just What Is Eau de Vie?
Eau de vie is Frânske foar "wetter fan it libben" en ferwiist nei in farieare, sterke brandy dy't fan fermentearre fruchten destillearre is. Kirsch , makke fan tsjerken, en framboise , makke fan framboeken , binne mar twa soarten. Jo kinne dizze brânstien sjen mei it Latynske wurd aqua vitae .
Ferweide de Drink net mei de sup
Krupnik it drank is net te ferwûnjen mei Poalske kroesûp ek bekend as krupnik , ien fan 'e populêrste sûpen yn' e keuken. It wurdt makke yn ferskate ûnbidige soarten. Joadske ferzjes binne faak fegetarysk, wylst oaren basearre binne op beef of hynstestok en bepaalde spesjale of spare ribben foar tafoege smaak. De mienskiplike nammen is it gebrûk fan kroes of boekwitte groats, mar it griente kin reitsje fan koar nei kelder nei leeks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 227 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |