Knappe swarte pfeffer, frisse knoflook, en Cajun sûkerjen smaak dit lean each fan rûnte roeg roast. As jo wat aromaan hawwe, is dit in poerbêste gebrûk.
It beef wurdt in koarte tiid op in hege temperatuer roast, dan wurdt it yn 'e sluten oven lizze om it koken ôf te finen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 each fan rûnbrêge, sa'n 3 oant 3 1/2 pûn
- 1 1/2 teaspoons kosher sâlt
- 1 teaspoon smakke swarte pfeffer of grûn swarte piper
- 1 teaspoon Cajun-styl sûzjen
- 3 knokjes knokke, mûnen
- 1 olie olie olie
Hoe't it is
- Linje in roasting of bakke mei skuorre.
- Set de roast yn 'e linende bakke panne, fetsteste siden op.
- Kombinearje de oerbleaune yngrediïten yn in lytse skol en grouwe grûnend. Rub de roast allegearre mei it gemak.
- Lit de roast stean by kamertemperatuer foar 20 oant 30 minuten of krij foar 1 oant 3 oeren. As it krijt, nim it sa'n 20 oant 30 minuten foar it roastjen om it op 'e keamertemperatuer te bringen.
- Heakje de oven oan 500 F (260 C / Gas 10).
- Roast foar 6 minuten per pûn foar medium.
- Slaen de oven ôf (iepenje de oven door) en lit de roast foar 2 oeren.
Beef Temperature Chart
- Selektearre: 120 F oant 125 F (48,9 C oant 51,6 C)
- Middele-seldsum: 130 F oant 135 F (54,4 C oant 57,2 C)
- Middele: 140 F oant 145 F (60 C oant 62.8 C)
- Medium-goed: 150 F oant 155 F (65,5 C oant 68,3 C)
- Goed dien: 160 F (71,1 C) en boppe
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 650 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodium | 816 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 77 g |