Dit lekker NYC styl falafel sandwich resepsje is ynspirearre troch de 24 oeren midden-eastlike restaurants dy't de strjitte fan Brooklyn en Manhattan lizze. Frisse frije falafelbalken, sâlte griente, krûden, griezen yoghurt, en in flugge en maklike sûrde knoflook tahini dressing wurde yn in waarm pita stutsen en mei in swiete saus as bedoeld.
Wolle jo in fet folle mediterrane sandwich? Besykje dit lam-seagro-sandwich of dit kuully-slukaki-resepsje.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Falafel: (makket mear as resept fereasket)
- 1 kin chickpeas (drained en spûnen)
- 1 handige pearels
- 1 handich cilantro
- 2 knobele knoppen
- 1/2 onion
- 1/2 tbsp. cumin
- sûch út heale citroen
- 1 tbsp. moal
- 1 tsp. sâlt
- 1 lintsje read piper
- 1 fleske grienteelje foar fretten
- Foar de Garlic Lemon Tahini dressing: (makket mear as resept fereasket)
- 2 tbsp. tanini
- 1/2 knofje knoflook (tin slikke)
- 1/2 tbsp. oliifoalje
- 1/2 tbsp. pearse (snie)
- sap fan 1/4 citroen (of mear)
- 1/2 tbsp. wetter om de dikte te passen
- Foar it Sandwich:
- 1 pita (waarm)
- 1 tbsp. reade sipel (hurd)
- 1 tbsp. carrot matchsticks
- 1 tbsp. gurd
- 1 tbsp. tomato (hurd)
- 1 tbsp. pickled beets (snie)
- 1 tbsp. garlic pickles (skaak)
- 1 tbsp. chickpeas
- 1 lintsje friske pearels (slaapt)
- 1 lintsje frisse dill (snie)
- 1 splash wyt wyn
- 1 tbsp. plain greek yoghurt
- 4 falafelbaltsjes
- 2 tbsp knoksel citroen tahini dressing
- Optionaal: jo favorite heisse saus
Hoe't it is
Foar de Falafel:
- Begjin de tafoeging fan 'e kippeas nei in food processor en puls oant chunky.
- Foegje yn 'e parselje, cilantro, knoflook, sipel, cumin, citroen sû, miel, sâlle en read poppen flak en puls oant alle yngrediïnten binne minte en net puree glêd.
- Siel mei sâlt om te tastejen. Plak it gemak yn 'e fridge.
- Heal it oalje oant 375 f.
- Ienris it oalje is hjit, foegje de falafelgemerm út 'e koelkast ôf en rôlje se yn lytse ballen oer de grutte fan in pingpongbal.
- Meitsje in pear oan it heul oalje, wês wis dat se net te fermeitsjen en kooe oant gouden brún, sawat 3 minuten.
Foar de Garlic Tahini dressing:
- Yn in lytse skelpe, smite tahini, knoflook, olie oalje, hout pearels, en citruskaap.
- Foegje wat wetter oan, oant de winske dikheid komt. Siel mei sâlt om te tastejen. Lit minstens 10 minuten sitte foardat jo gebrûk meitsje.
Foar it Sandwich:
- Begjin by waarmte pita. Ûnderwilens, yn in lytse skip, add onion, karotten, kokumber, tomato, pickelbeets, knoblaakbeien, kippeas, parsley, dill en reade wynigens en sâltsje foar smaak.
- Add the plain greek yoghurt to the middle of the warmed pita and top with half the pickled veg mixture. Foegje falafel-ballen, knoflook tahini-citroen, en de rest fan it sâlte legume mingd. Heiss saus as jo wolle.
- Folje stikken pita yn 'e helte en tinfoil brûke om de helte de sandwich te behâlden. Tafelje wer werom as jo it ite, soart as in burrito!