Briljant yn kleur en smaak, dizze creme molkefrije ferzje is prachtich mei in stik fan hiele koarnbrot foar in lichte middei of as de earste kursus op in dinerpartij. Dit resepsje is prachtich foar de wintermoannen as frisse tomaten binne djoer of hurd te finen.
Tsjinje 4
Wat jo moatte hawwe
- 1 ½ kearntûke gemalen of wetter
- 1 middelste sûch, lyts hekke
- 1 grutte Yukon-aardappel, slikke dun en hurd
- 1 stielselkerij, lyts hekke
- 1 grutte carrot, lyts hakken
- 1 12 oz. kinne
- dûkte tomaten , gjin sâlle tafoege
- 1 6 oz. kinne tomato paste
- 1 beker ûnwissige flakte soad jogurt (sa as Wild Wood)
- Sâlt en piper, om te tastejen
Hoe't it is
1. Bringje de fiedingswetter of wetter oan in koel yn in 3-kwart of grutter stockpot, tafoegje yn 'e sûker, katoen, selenerij en kroeg. Koel oant grienten binne tender, sa'n 10 minuten.
2. Slaen de waarmte nei midsmjittich. Foegje yn 'e kan fan tomaten en tomato paste, rompje oant kombinearre, dekke de pot en lit 20 minuten simmerje.
3. Slaak de hitte ôf. Sorgens, in beker yn ien kear, puist it gemienskip yn in blender of eatprosteur oant de sop konsistent is.
4. Foegje de flüssigens werom yn 'e pot en reitsje yn' e soad joghurt, sâlt en piper. Heakje oant de winske temperatuer en konsistinsje. Serve hjit, garnearje mei in bytsje sjogger of frisse krûden as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 257 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 711 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 12 g |