Frisse citroenestje jout dizze citruskaaitekrême in sûkelige, krêftige fiver. As jo gjin citroenlêker fine om it resept te foltôgjen, brûk 1/2 1/2 teaspoon fan smaakfeest ek as substitút. Foar in tradisjonele smaak, paar de citroen-smaak mei frisse beieren. Foar in klassike Europeeske kombinaasje flaaikje de folsleine pastry mei in bittersweet sûkeladefrije.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 tassen molke (folslein)
- 1 teelike lemonteest
- 3 aaien
- 1/4 tûke sûker (granulearre)
- 1 ebele miel (alles-doel)
- 2 kieltûpels plus 2 teaspoons cornstarch
- 1/4 teaspoon reint vanille ekstrakt
- 2 teaspoons citroenlûkers (of 1/2 teaspoon citroen-ekstra)
Hoe't it is
Yn in lytse sip, warskôgje de molke en citroen oer hege waarmte oant it krekt genôch genôch is om te steamjen. Wylst de molke warskôget, ferpleatse de aaien, sûker, moarns en maisstâl, oant it gemak folslein glêd is.
Ien kear de molke is dûmny, add de helte fan it, stikkende wiskjen, nei it aaigemerm. Meitsje de molke en aaien werom yn 'e hjitte melk, fierder rêstje en hjit it foar 1-2 minuten, oant de mantel 170F op in digitale thermometer berikt en is tige dik.
Fuortje fan 'e hjitte, rûke yn' e vanille ekstra en lemonlûker (of ekstra), en koelje foardat it fekânsje folle is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 446 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |