Dit citroen kromm brulee is it ultimate dessert foar lemon-leafhawwers! De kromme brulee is fol mei citroen smaak, en it is maklik om te preparearjen en te bakjen.
Jo kinne kromme meitsje oant 2 dagen foarôfgeand. Hâld it yn 'e koelkast en bliuw it net sa gau foar tsjinjen. Jo kinne sels de flúten frije! Einpuntje elk yn plastykwrap en bewarje yn de frijeur. Lit se stean by kamertemperatuer foar sa'n 5 oant 10 minuten; fjoer en tsjinje.
Hoewol creme brulee gjin fersiering nedich makket, jo kinne elke pastoar mei in lyts puppel fan krúste crème garnearje en de opsjonele kandiede citroen mei in sprig fan munt.
Sjoch ek: 22 Refreshing Lemon Dessert Recipes
Wat jo moatte hawwe
- 2 lemonen
- 2 beker
- swiere crème
- 1/4 beker granulearre sûker
- 5 grutte aaien
- Pinsk sâlt
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
- 2 oant 4 kaaien siedende wetter (genôch om healwei it bûten fan de ramekken te berikken)
- 2 oant 3 kijfoppen superfine sûker (turbinado of rûge sûker, foar toppen)
- Optionaal kandiede siedpunt:
- 1 grutte citroen
- 2 beker wetter
- 2 1/4 sûker (granulearre, ferdield)
Hoe't it is
- Mei in prachtige rôt, soest 2 lemonen. Set de citroenestille ôf en dan sjitte 1 citroen. Ferfange de twadde beminde citroen foar in oar gebrûk.
- Heak de oven oant 325 F.
- Meitsje seis 4-onn ramekjes of fjouwer 6-onze ramekjes yn in grutte bakpanne of roastingpanne.
- Set de swiere crème en 1/4 beker granulearre sûker yn in medium smeltsje. Foegje de feilige rotsje citroenestje - sawat 2 kieltafeltsjes - nei de smaak. Warmje oant de sfem begjint te simmer.
- Wylst de sfear hjit, smyt de aaien en sâltsje yn in lyts bôle.
- Lang sliepe it krêftgemal yn 'e aaien.
- Meitsje 2 kieltpoaten fan sieraaksje oan 'e gemak tegearre mei 1/2 teaspoon fan vanilla ekstrakt.
- Diel it kromme-gemak ôfdielend by de 6 ramenkes.
- Sied wetter yn in djipte fan likernôch healwei de rameken.
- Bake de pastoaren foar sawat 30 minuten of, of oant de creme brulee allinich in lege jiggle yn it sintrum hat as it ferpleatst is.
- Snoeie de panne út 'e oven en ferlitte de rameken yn it wetterbad foar 15 minuten.
- Nim de ramekins út 'e panne. Ferhúzje it wetter út 'e pan en set de rameken werom yn' e pan. Ferklearje, ûnbidige, op syn minst 3 oant 4 oeren, of oant grûn beweecht.
- Krekt foardat se tsjinje, boppe de túchjes mei sawat 1 oant 1 1/2 teaspoons fan superfine of rau sûker. Gelyk de ramekin op 'e kontop omkeap om de sûker sels oer de top te fertsjinjen. Langsam karamelisearje de sûker mei in blaasfak of in keukenfekker. De rânen fan 'e ramekkes sille hjitte as jo de sûker karamelisearje, dus in oven mitt om har te bewegen.
- As alternatyf kinne jo de sûker terreurd yn in panne sette en de panne ûnder in preeheat broiler sette. Broil krekt oant de sûker karamelisearre hat, de panne om healwei troch te rotearjen. Soarch goed.
Opsjonele kandiede Lemon-skelp
- Mei in griente skelper, ferwiderje de eksterne giele peel fan in grutte citroen. Sliepen de streken fan citroen yn dûnte streken.
- Set de lemon skelp yn in top mei 2 beker wetter. Plak de panne oer hege waarmte en bringe in ko. Drain.
- Oan 'e lemon skielje yn' e top, sette 2 beker fan granulearre sûker en 1 tûke frisse wetter. Plak de panne oer middelhehe; bringe nei in ko. Ferheegje de hitte nei leech en simmer foar sa'n 10 minuten, of oant de peels ljocht lizze. Drainje en de peels yn ien inkele lagen op in blêd fan paragraafpapier om te kiezen.
- Slút de kâlde citroen skelp mei sa'n 1/4 tûke sûker om te klaaien. Brûk oan garnish desserts.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 680 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodium | 135 mg |
| Koarohydraten | 94 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |