Kies as in pro

It kuierjen yn in tsiiswinkel kin wêze as in besykjen om in geheime taal te ûntsiferjen. Cheesemongers smite wurden as 'barnyardy', 'yeasty', 'grassy' en 'nutty' as as wy allegear krekt witte wat se prate. It beskriuwen fan it smaak en aroma fan tsiis kin útdaging wêze foar cheesemongers; Jo kinne net allinich sizze, "it is goed" of "it smaak is sterk". Dêrom binne kreative adjektiven sa wichtich.

Hjirûnder in list mei de meast foarkommende adjectiven dy't brûkt wurde om it smaak en it aroma fan tsiis te beskriuwen. Guon wurden ferskine yn sawol de mild en sterke kategoryen. Bygelyks, in "ierde" rook kin ljocht en noflik wêze, lykas de wize hoe't in wâld rûkt nei in sêft reint, of it kin intens wêze, lykas de manier in stapel fan âlde blêden rûkt op in wiete hjerstdei. Tink derom dat sterke aroma's en aroma's net untroch in minne ding wêze. It alles hinget ôf fan jo persoanlike smaak.

Nei de beskriuwende wurden is in koarte ferklearring om te helpen jo te ferjitten wat de cheesemonger oer praat

• 01 of 04

  Mild Aroma

  • Floral: de smaak fan jasmine, lavender, ensfh
  • Parfumearre: fergelykber mei floral, mar in bytsje sterker
  • Earthy: lykas troch in weide of bosk nei in rein te gean of yn in keller te stekke
  • Frisse: de skerpe, skjinne moarnsloft, in licht aroma
  • Fruity: knipt in appel, pear of melon iepen en dûbele ynhale
  • Nutty: hasto ea rûnen troch in sân ferkocht roasteren? Of of in hazelnut?
  • Sweet: tink oan sâlte karamel en toffee, of kebekken yn 'e oven
  • Grassy: frislea gers, friske heu
  • Yeasty: it aroma fan it brokken, of de geur fan in wyntoer

• 02 of 04

  Sterke aroma

  • Barnyardy: betsjuttet krekt wat it seit, it aroma fan in skuorre fol mei dieren
  • Earthy: in steapel fan wiete blêden, wiete smoarch, in keller
  • Gamey: in fleisartige aroma dy't in bytsje los is, of kin in aroma wêze dy't fergelykber is mei salami
  • Garlicky: krekt as rookje knokke
  • Oniony: milder as it garlicky aroma
  • Funky: stinkich, heulend, net oars as in pear jazz sokken
  • Mutty: in âlde boek te iepenjen, kuierje yn in keller
  • Ammoniële: acrid, bitter, stinging, (meastentiids in negative descriptor betsjuttend dat de kaas is foar syn prime)
  • F unky: heulend, mar op in goede manier, fet, unyk, agressyf
  • Soar: ea smoarge molke?
  • Ripe: in merkber, mar noflik aroma
  • Fermentearre: âlde frucht, wyn, bier

• 03 of 04

  Mild flaai

  • Fruity: aardich aardich, wat sûkel
  • Citrusje: like in sprong fan citroen
  • Butterscotch: hurd butterscotch, sûkelade, swiet, ferdyl,
  • Buttery: tsiis dat benammen smaak liket as in stok fan 'e heilende bûter
  • Smaak: ljocht en noflik
  • Smeek, Milk: smaak liket it hiele smaak te smiten
  • Herbal, krystbeam: in grassy smaak, of in smaak net oars as in frisse krûder
  • Sûpe: sûkerkrûd of in boubedriuw kwaliteit
  • Nutty: in bytsje sûch, faak liket it smaak fan hazelnuts
  • Griene, frije-saak: tink oan spargel
  • Rustysk: faak in krús tusken ierde en skerp
  • Yeasty: it aroma fan it brokken, of de geur fan in wyntoer
  • Metaalich, sêfte: as byt yn 't tillefoetsje of sûgje op in skoft fan soap. Wylst ûngeunstich binne dizze soarte aroma's meastentiids miskien en net oergean

• 04 of 04

  Sterke smaak

  • Meaty, bacon-y: smaak as pot-roast of spit
  • Tangy, saurich: citrus-like, makket de siden fan jo mûle salivearje (guon frisse tsjoaze tsiis is sa)
  • Caramelisearre: intenske sûch, lykas sûgjen op in stik sâlte karamel candy
  • Kompleks: elke bite skodt in bytsje oars, in sterke, mar tige noflike smaak
  • Flavored, robust: in yntensive smaak dy't jo fuortendaliks tinke
  • Explosive: watch-out, de smaak kin jo gewoan útbrekke
  • Goaty: smakket as in geit rûkt
  • Barnyardy: like kuierje yn in skuorre fol mei dieren
  • Mushroomy: funky en ierdich, net hielendal yn gymnaskoart, mar tichtby
  • Spicy, peppery, piquant: guon soarten tsiis hawwe in smaak dy't in persoan fan swarte piper, paprika en oare arts fynt. Guon soarten tsiis hawwe letter in piper yn har.
  • Ryk: meastal betsjut super-smaak
  • Ripe: folle aromaan yn 'e bêste manier, it iten of moarn it is te yntins
  • Sharp: tinkbere smaak, somtiden sauer
  • Smokey - in kaas kin letterlik smakke wurde (lykas smakke cheddar) of it kin krekt in smaak oanbelangje fan wat dat smakke is
  • Wine-y, fermentearre: de kaas soe faaks yn wyn socht wurde wiene (lykas Drunken Goat) of it kin krekt in siedend bytsje hawwe
  • Bitter: it tsjinoerstelde fan sûte