Dit is in lekkere asiatysk ynspirearre gersdokse recipe dat kinne foar elke gelegenheid opsteld wurde. It gemak fan sûker, spiis en sâltke smaak wurket echt goed foar dit resept.
Wat jo moatte hawwe
- 1 heule doek, sa'n 5-6 pûn / 2,3-2,6 kg
- 3/4 beker / 180 mL hoisin saus
- 2 nekjes knokkel, munten
- 1 Esslöffel / 30 ml huning
- 2 teaspoons / 10 ml chili paste (brûke minder as foarkar
- 1 teaspoon / 5 mls sâlt
- 1 teaspoon / 5 mL swart piper
Hoe't it is
Brûken fan hannelingen, hals, en oerfloedde fet út duck. Meitsje lytse slits by boarst fan 'e dak en plak yn in grutte pot dy't yn wetter folle is. Cover, bring nei in koeweide, ferminderje en leverje om 15 minuten te simmer. Nuttje fan pot út, sadat in oerfloed fet om te draaien. It gril foar hege waarmte foarkommen. Plak duck yn in glêde glêsafele en dûke mei papieren handdoeken. Seizoens mei knoflook, piper en sâlt. Tie skonken en wjukken mei keuken.
Plak yn grille oer direkte hege waarmte en koekje foar 30 minuten. Kombineare hoisin mei chili pasta en huning. Baste mei 1/4 tûke hoisin-geming en kinne kofje foar in oerbliuwende 10-15 minuten. Ferwiderje en fergje foar 10 minuten foar rêst foar foardielen. Slice en tsjinje mei heulend hoisin saus op boppe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1647 |
| Total Fat | 130 g |
| Saturated Fat | 44 g |
| Unbesteatere fet | 59 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sodium | 1,176 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 89 g |