Hummingbird Cake is in sûde súdlike neef nei Carrot Cake. Pineapples, bananen en pekans jouwe fabulous smaak oan dizze populêre tradisjonele tosken.
Dit resipe is oanpast út in resipe dat ferskynt yn Easy Gluten-Free Baking troch Elizabeth Barbone.
Foar spesjale gelegenheden meitsje in prachtige lizze rûn Hummingbird Cake. Foar in flugge en maklike cake, bakke dizze Hummingbird Cake yn in blêdwet.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 webside wyt reizenmûle (OER superfine brúnreismour)
- 1/2 tûke arrowrootstärke (OR maisstärke)
- 1/2 tûke reade moar
- 1/2 tûke boekwaarmte (ljocht)
- 1/4 cup tapioca flier
- 1 3/4 tûke sûker (granulearre)
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon
- guar gum (OR xanthan gum)
- 2 teaspoons cinnamon (grûn)
- 1 1/4 beker oliveelje (ljocht OR canola olie)
- 3 grutte aikes
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1 8-ons kin anana (sâlt mei sûch)
- 2 bekerende bananen (dûke, 3 medium bananen)
- 1 bekerpecans (hurd)
- Crème Keze Frosting (reseezje hjirûnder)
Hoe't it is
Foarkomke op 350 ° F / 176 ° C
Brûk twa rûne 9-inch-pannen, in 9x13 pan of 36 muffine-beker foar dit resept. As gebrûk fan kofje pannen, licht fetje en stof mei sûker ricemoar. Linje cupcake tinen mei papieren cups.
- Meitsje alle droege yngrediïnten yn in grutte mingdeksel en brûk in grutte wisk om mei-inoar te kombinearjen.
- Foegje oalje, aaien en vanilla en brûke in elektrysk gemakker om te kombinearjen. De batter sil sterk wêze.
- Folje yn ananas mei sûken, bananen en peanen en rûke om te kombinearjen.
- Jou iens yn pannen of muffine-beker.
- Plak pannen (s) yn foarkommen oven. Bakken yn 'e toetsekker (s) 40-45 minuten of oant in toskepp is yn' e midden fan it tosken út ' De top fan 'e toer mei gouden brún. Bakken cupcakes foar sa'n 25-35 minuten of oant it dien is.
- Coole keuken foar frosting. Rûpkes fan pannen ôfslute troch in soart spultsje rûnom de rinnen fan 'e kij te fleanen om de katoen fan' e pannen los te meitsjen. In pannen ynkeapje mei gekke koeken op in draadstik foar froast.
Cream Cheese Frosting Recipe
- 4 kieltsjes sûnder sûker
- 3 ounces crème tsiis
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 2 1/2 cups glutenfrije pulverearre sûker
Wylst it kofje of muffins koelje plak bûter, krûme tsiis en filla yn in grutte mingdas en slach op hege oant glêd. Add sûker sûker en sûkerje oant glêd en smei. As tsjerkje is kâld froast.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.