Qishr is in tradysjonele Yemeni waarme drank. It wurdt gewoan makke mei spitkige kofjehuzen, ginger, en somtiden oare smaak as sineam. It drank is in favoryt ûnder Jemenis en wurdt faaks tsjinne yn kofje as it folle goedkeaper is en de ôffal minimalisearret. Yn tradysjonele resepten wurdt de kofjebeamshell (of hûske) brûkt as kofjebeam, dy't in lichtere, teeartige smaak makket mei minder kafee as kofje.
Qishr is lykwols in stapel yn 'e Yemeni kultuer wurden dat it seit dat de akte fan it drinken in rituele yn en fan himsels is. Hoewol in ienfâldige proses, it is feilich net opslein en it reservearje ferjit lykas jo automatyske drip kofje maker brûke. It fereasket de yngrediïnten te bringen ta in bubeljende koel en lit it minste trije kear op 'e hichte ôfbrekke om de smaak te bringen. Qishr draacht ek grutte betsjutting yn 'e Jemenityske kultuer as in offer fan gastfrijens. Guests wurde faak oanbean oan qishr as it besykjen is en wurdt servearre as in sosjaal mei freonen en famylje. It is ek in passende nachtmiel-drank-kar, om't har ienfâldige yngrediïnten bekend binne om te helpen yn digestion.
Tsjintwurdich meitsje in soad minsken mei moaie gemalen kofjebeamten ynstee fan kofjeshuzen as it leaver beskikber is. Yn 'e westlike kultueren is Qishr bekend as kofje fan hynders of spitkige ginger kofje as oare spesieren tafoege wurde. Dit resepsje freget om mar 4 yngrediïnten, mar kin tafoege wurde oan in oare balâns fan spices. Guon binne lykwols har kofje fan 'e ginger ûngelokkich sût en oaren genietsje fan it tafoegjen fan in creme elemint mei molke (bekend as bunn halib , of molkekof ).
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker wetter
- 6 teaspoons kofje (ekstra fynst)
- 4 teaspoons sûker
- 1 1/2 teaspoons grûnen
Hoe't it is
- Yn in tradysjonele ibrik of in lytse skip kombinearje alle yngrediïnten.
- Meitsje de gemak nei in koel en foarkomt út waarmte.
- Ienris de kofje bliuwt, bliuwt werom op stovetop en jout nochris in ko. Fuortje fan waarmte en werhelje.
Tsjinsten en presintaasje tips:
Foar in tradisjonele presintaasje tsjinje de ginger kofje yn lytse demitasse beker . It drank betsjut dat jo yn lytse sûpen genietsje. Soargje derfoar dat de kofje yn in bepaalde minút yn 'e beker sitte kin foardat se dienen om de molken te lizzen nei de boaiem.
Cook's Notysje:
As de kofje tefolle fan in ginger smaak foar jo foarkar kinst 1/2 teaspoon of cinnamon of in kardamom-pod oanmeitsje.
Oare grutte Middellânske provinsjes:
Midden-Nijs Nijs Nijsbrief
Turkije kofjekoek - hoe't de Turkske kofje is
Tips foar drinke arabysk / Turkske kofje
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 68 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |