Bist jo nei in snoekebrún dy't in lege krânse op 'e bûse hat en sêft is binnen? Dizze Frânske rôlen binne in protte sûkerbrún dy't it leuke bûtendom smiet of yn sandwich makke. Om de tekstuer fan dizze rollen te hâlden, hâld se nea yn plastic platen. Brûk papierbeutels, en brûke de rollen op deselde dei dat jo se bakke.
Wat jo moatte hawwe
- 1 2/3 poppen wetter (95 oant 110 graden F)
- 2 1/4 teaspoon aktyf droegehefe
- 1/2 oseaap sâlt
- 4 tûke all-purpose miel
Hoe't it is
- Yn in grutte skelke, mingje it wetter en it heule oant it heul is oplost. Rin yn 'e sâlle en genôch moar om in sêfte dough te meitsjen dy't knead wurde. Slaen de dough op in licht ferflokte boerd en knie it foar ûngefear 8 minuten. As de tee te lyts is, stom it licht mei miel en trochgean mei kneading. Jo wolle dat de tee soft wurdt, net dreech.
- Greisje in middelgrutte skip. Slaen de tee yn 'e bolle en oansette dan de dough oer sadat de top fan' e tee ek licht fett is . Bliuw de bolle mei in skjin keukentúch of plastic wrap en lit de dau yn in waarm, draaikrewe plak stean oant it dûbele is yn 'e grutte of sawat ien oere. Slach de dau yn 'e bolle, dûbele de bolle, en lit de dauwe nochris ien oere ophelje, of oant it yn' e grutte ferdûbele wurdt.
- Sliepe de dau. Druk it út op in flierde tafel of oerflak en knipje alle bollen foar sa'n 5 minuten. Divyzje de tee yn 12 lykweardige stikken en foarmje yn rûne rollen. Plak op griene bakblêden en dekke om in tredde kear op ien oere te lûken. Nim de deksel ôf en plakt elke rol op in licht ferflokke oerflak mei de palm fan jo hân. Folje de rol yn 'e helte en dan yn' e heale kear om de lange rol te foarmjen. Taper de ein fan elke rol nei in punt. Plak de rollen werom op 'e gierige bakblêden, dekke, en lit in lêste tiid foar sa'n 45 minuten of oant dûbele stean.
- Bake de rollen op 400 graden F foar sawat 20 minuten of oant se gouden brún binne. Brûk de rollen út 'e oven en meitsje se út op in rack. Servearje se warm of cool.
Bread Baking Tips
Brûkt wetter ynstee fan tapassing wetter om jo brea te meitsjen. Wichtiger ferwiderje en chlorinearre iepenbiere wetter kin de heul dy't de nedige is om te fetsjen om jo brea te stekken.
Sprayen bôle mei wetter wylst se bakje sille in knappe kruste meitsje.
Brushes bôle mei aai-wyt foar itenjen om in glânzige krust te meitsjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 36 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 409 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |