Magic paste is ien fan dy geheime Taiske yngrediïnten dy't Taisske iten syn prachtige en unike smaak jout. Nimmen wit wêr't de term foar dizze ienfâldige konseksje oanpast, mar in soad Taiske kopen begjinne mei dizze paste (tinke starter dough) en ien ienris beslút beslute om in namme te jaan. En it is in magyske ding!
Taljochting: normaal dizze magyske pasta bestiet út allinich trije yngrediïnten: cilantro, grûn wyt peper, en knoflook. Jo kinne ek fisk saus taheakje dy't it noch mear smaak jout. Yn Tailân soene se koarseranderwurden brûke. As jo it fine kinne, brûk it allegear en genietsje.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 beker koarjander (snel, cilantro-blêden en stielen)
- 1/2 teaspoon wyt piper
- 4 knokje knoflook
- 1 oseaap fisk saus (fegetariërs: ferfange sojaasûke of Taiske gouden berch saus)
Hoe't it is
- Chop de cilantro (koriander) bliuwt en stammet.
- Meitsje alle yngrediïnten yn in mini-chopper of in itenprozessor.
- Bliksje goed om in dôfhûdige griene paste te meitsjen.
- Tink derom dat jo dizze yngrediïnten oanpasse kinne oan jo leafde, tafoegje oan 3/4 teaspoon grûn wyt piper as jo noch mear zing foarkomme.
- As Pestle en Moarns brûke: Yn dit gefal kinne jo hiele wyt piperkoaren brûke as jo wolle. Begjin troch it dûnsjen fan droege yngrediïnten, foegje dan de fisk saus en ferjit mei in rûne beweging.
Brûk jo magyske paste yn plak fan 'e gewoane minne knoflook en skotten dy't begjinne sa folle taetyske reizen. Foar in resepsje mei dizze paste, sjoch de Thai Magic Fried Rice.
Opslach
Magic Paste hâldt net alles sa goed, dus it is it bêste om it frisse te meitsjen as jo it nedich hawwe. It kin feilich befeiligde wurde oant de oare deis, mar frisse is it bêste, en jo sille it ferlies fan smaak besjen. Jo moatte in boarne hawwe fan frisse koarjinderblêden. Se wurde normaal yn 'e supermerken jierrige opslein of jo kinne jo eigen groeie.
Taiske magyske paste is basearre op cilantro, ek wol Sineeske pearels of koarjinderblêden neamd, dêr't in soad minsken beweechje om in ôfwiking te hawwen. It is wier dat ferskillende minsken de smaak fan cilantro oars besjen. Foar guon is it sûk as sûk.
Seldsum kinne minsken in fiedingsalgenje oan cilantro hawwe, dy't serieus nommen wurde moatte. As jo gasten sizze dat se gjin cilantro hawwe, freegje se fierder om te sjen oft it in ôfwiking of in allergy is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 126 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 733 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |