Scones binne in yntinsive diel fan beide Britske en Ierske koken. De klassike skon yn dit recipe is mingde, bakken en iten op dizze eilannen ieuwenlang en binne hjoed sa populêr as se ea wienen.
It meitsjen fan sawol sûker of smaak hûsmjittige skonken foar middei tee (of elk momint dat jo in treast besykje) is likegoed fluch en maklik. Om de lichtste skonken te meitsjen, kinne jo graach in sjogge nei de tips en tips as it súkses fan it meitsjen fan ljocht en smakelich hinget ôf fan wurkje sa gau as mooglik en hâld alle yngrediïnten sa koeil as mooglik.
Scones binne altyd it bêst te iten op 'e dei dy't se makke binne, al in heule warming troch yn' e oven (noait de mikrowave, dit meitsje har hurd) sil har opheare, hoewol it twifel is dat der gjin lofts binne, se binne te smokke hâlde.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ½ cups / 400g. sels riisjend bakmoal
- 2 oz. / 55g. kâld bûter
- ½ nivo teaspoon bakpulver
- ½ nivo teaspoon sâlt
- 1oz. / 25g. Sûker (as jo wolle dat jo skonken in sûker binne)
- 2 grutte aikes, slachte
- ¼ pint / 100ml. molke
Hoe't it is
- Heak de oven nei 400F / 205C // Gas 6
- Fet en mûle in swiere bakblêd.
- Snoeie de mâle yn in romige bakbak en foegje dan de bûter, it bakken puollersalz en sûker oan as se brûke.
- Rôp de bûter faak yn 'e miel oant de mjitting liket fine fekânsje.
- Meitsje in goed yn it sintrum en gebrûk in dinermûster, rûze yn 'e beaten eagen en genôch molke om in sêft, lichtklekleas mar betelbere teigjen te meitsjen.
- Druk de mingd op in flourde boerd en knibje hiel licht oant krekt glêd en lûkst skodzje nei 2 sm / 3/4 "dik.
- Snelrûnen mei in 7,5 sm / 3 "knip of in trijehoekje mei in skerpe mûs.
- Plakje op 'e bakbak en boarstje mei it smjunt egg en melkmienskip. Bake yn 'e buert fan' e heule oven foar 15 minuten of oant gouden brún en goed opstien.
- Koel op in draadstasjon foar itenjen.
Sikje mei bûter, of lashings fan jam en smaak.
Variaasjes fan in Classic Scone Recipe
It resept hjir is foar in gewoane scone, mar dizze kinne gau feroare wurde oan fruit, tsiis en of in oar smaak dat jo tafoegje kinne, (tinken kirst, cranberry, citroen, oranje en sa). So check out the notes below to find out how.
Fruit Scones
Foegje 55g (1/4 beker) sultanen, droeche mingde fruchten of houtdata oan 'e droege yngrediïnten yn' e basisreizen.
Cheese Scones
Foegje 55g (1/2 beker) roaster en 1/2 teaspoon droege senfpulver nei it gemak nei it ropjen yn 'e fet en miel en trochgean mei de basisrezept. Snoeie de skonken mei 55 g (½ beker) mear roasterde tsiis foardat de skonken yn 'e oven bakt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 221 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodium | 537 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |