Der binne ferskate metoaden foar it meitsjen fan sûkelade mûzels, de measte dêr't wy op syn minst ien kear besocht hawwe. Dit is ús leafste. It begjint mei in rike sûkeladefûgels en krijt syn loftige tekstuer fan snaak. De fertige dessert is net hiel heil; As jo in sweeter mousel leaver brûke, brûk in sûkelade mei in leger kakao persintaazje (60-65 persint) of it opsommere likuer taheakke.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 tûke + 3-ietop swiere krûd, ferdield
- 1 grutte eiol
- Tiny snoekje fan sâlt
- 1 oseaan granulearre sûker
- 1/4 teaspoon
- vanille
- 2 ounces bittersweet (72 persint) sûkelade, slaapt
- Optionaal: 2 teaspoons lyk as Grand Marnier,
- Kahlua of Chambord
Hoe't it is
- Heat 3 jaboltsjes fan 'e smaak yn in lytse (1-kwart) swiere kepebûn krekt oant bollen begjinne om de râne fan' e panne te foarmjen.
- Skeel de eiolk, sûker en sâltsje yn in lyts healsfuorre. Foegje de hjitte smaak yn in stadige stream, wikselje oant kombinearre. Ferjitmiddelpunt werom nei 'e sauspan en kooe oer heule waarmte, hieltyd oanwêzich, oant it genôch genôch is om de rêch fan in leppel te beskermjen. Dit kin earne fan 5 oant 10 minuten nimme. Besykje de driging om de heul te draaien, of jo sille it aai skrambelje.
- Ûnderwilens melt sûkelarje. Jo kinne dit dwaan yn in mikrofoave troch 30 sekonden te heakjen op 50 prosint. Nim de kij en rôlje de sûkelade. Repeat foar 30 sekonden yntervallen, rûkt yn tusken, oant chocolade wurdt smel - ûngefear 90 sekonden. As jo gjin mikrofoave hawwe, kinne jo de sûkelade yn in lytse healsfearde skouder sette oer in panne fan simmerwetter, dy't faak rûkt. Lit koart ljochtsje.
- Bliuw de pastoar troch in moaie sân yn 'e sûkelade. Foart Vanilla (en lekker, as gebrûk te meitsjen) en wiskje yn chocolade oant glêd. Lit cool.
- Beat de oerbleaune 1/2 beker fan smaak yn in lyts skouder mei in hânmixer (de measte standmakkers binne te grut foar dizze bedrach fan smaak) krekt oant steile peaks begjinne te foarmjen.
- Folje de smaak yn 'e sûkeladegemik: Begjin de tafoeging fan in heupen spoonfûgel fan' e klokken yn 'e sûkelade fan' e sûkelade. Ferpleatsje de smaak yn 'e mjitte om it gemak te ferljochtsjen. As mingde, add on about a third of the remaining sliced cream to the chocolate base. Skat de spatula troch en ûnder de sûkelade, en falt dat oer de smaak. Slaen de bôle 90 graden en werhelje. Bliuw de bôle draaie en twa beide eleminten yn elkoar pleatse oant se goed kombinearje. Repeat mei likernôch de helte de oerbliuwende kromme. It gemak wurdt lichter en it ming makliker. Repeat mei de oerbliuwende kromme.
- De muzikale mei plastykwrap te dekken en te krijjen foar tritich minuten of mear, oant mousen in soad ferstien binne. Skuop of pipe yn twa ramenkes of glêzen. Garnje mei beien of chocolade krullen, as jo wolle.
Edited by Joy Nordenstrom, Romantyske Meallen 'Expert
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 589 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 521 mg |
| Sodium | 344 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 19 g |