Dizze sûker, fochtige Sour Cream Kofje Cake is lizze mei in sûkelade, brún sûker en sineam crunch. Giora Shimoni seit dat "in soad spesjaliteiten fan myn mem-yn-wet is, en ik sis net gewoan dat puntpunten skoare!" It is in noflike oanfieding ta brunch of Yom Kippur brek rapel menus , as as potke-glêzen-nûmers.
Miri's Recipe Testing Notes en tips:
Sprinkle wat fan 'e toetsjen yn' e boaiem fan 'e pan, sa't it oanbean waard, makken it dreech om it feest neat te meitsjen. As jo besykje oer it optreden fan 'e cake, kinne jo miskien it skip skipje, en fergrutsje it bedrach fan in leppeltsje.
Soargje derfoar dat jo in grutte Bundt pan brûke, sadat de kij net oerfloech. As jo besykje foar fetje mei bûter ynstee fan non-stick spray, brûk in papierhandtuoll of pastryboarstel om yn 'e krûken te kommen - de tsiis sil makliker wêze om ienris bakte te freegjen.
Updated by Miri Rotkovitz
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Chocolate Cinnamon Swirl en Topping:
- 1 tofolle brune sûker
- 1 cup mini chocolade chips
- 2 Tabelfoans kin
- Foar de Kok:
- 2 tassen mûle
- 2 teaspoons bakken puol
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1 1/2 stokke bûter (ferwiderje nei keamertemperatuer)
- 1 bekerûker
- 2 grutte aikes
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 stok sûker
Hoe't it is
- Foarkomke oant 350 F.
- Butter en miel in bundt pan, of spuie mei net-stof spuite.
- Yn in midsmjittich toetsje de brune sûker, chocolade chips, en sineam. Set aside.
- Yn in mingdasjalke, smeitsje of mei it miel, it bakken poeier, it bakken en it sâlt.
- Yn in oar grutte bowl brûke elektroanyske beater of in standmixer om de bûter en sûker te kombinearjen. Eye en filla fûgje en sliepe oant glêd.
- Yn 3 oanfollingen elkoar alternearje tusken tafoeging fan it miel en sûkerkrêft oan 'e bûter-sûkergemerming, dy't nei elk oanwêzich is. Mingje trochgean mar krekt oant glêd. De klok sil tige dik wêze.
- Sprinkle 1/4 fan 'e sûkelade snoek yn' e bundtpan
- Spoon de helte fan 'e smjunt yn bundt pan, smoarting mei in spatula. Soargje sels mei de helte fan 'e oerbleaune toppen. Foegje de rêst fan 'e smjunt, en glêd it mei in spatula. Skeppelje de rest fan it opnimmen fan gemalen op 'e stok.
- Bake yn 'e foarhelle oven foar 45 oant 50 minuten, of oant de cake is goud om' e rânen en in tester dy't yn it sintrum ynfoege is út 'e skjin.
- Koek de tsiis yn 'e panne op in draadstâl.
- Rin in offset spatula tusken de kroech en de pan om los te meitsjen en de keukens oer in kato-plaat te fertsjinjen en de pan te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 524 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodium | 418 mg |
| Koarohydraten | 57 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |