Dit probearre en wiere, fy-star-frije griene tomato-resipe sil jo freegje wêrom't jo nea gerriske griene tomaten makke hawwe! De skippen fan griene tomato wurde oandreaun mei aaien en koarnmeiwurken of breidskoaren en spiisde oant gouden, en meitsje in moaie dikke krust om in sêft-mar net mushy-ynterieur.
Hoewol jo ripe griene tomaten fine (meastal heirloom), sille se te sêft wêze om yn dizze resepsje te brûken. Tradysjoneel súdlik frisele griene tomate-resepten brûke unripe (griene) rôt tomaten dy't stompe yn koarnmeal en seare spiisd yn it baaksfet. Omdat it soms in soad probleem wêze kin om it koarnmeal te krijen om de tomatenkeat te pleatsen, dit recipe bestiet út in aai "waskjen" -jit helpt de kroech om te hâlden - en ropt foar djippe briede. De resultaten lizze is in bytsje dikker en kin net as knappe as in aai-frije, djippe fryske ferzje wêze, mar op gjin manier is it minder lekker!
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 bekermole
- 2 aaien (beaten)
- 1/2 tûke koarnmeal of brea
- 4 oant 6 (unripe) griene tomaten, slikke 1 / 4- oant 1/2-in-dik dik
- Dash sâlt, of foar smaak
- Pfeffer pfeffer, of foar smaak
- Baconfet of fiedingsoal foar fretten
Hoe't it is
- Meitsje it miel, beieare aaien en koarnmeal yn trije ferskate bollen grut genôch om de tomaten slits oan te passen.
- Seizgje de tomaten slitsjes mei sâlt en piper. Druk de skippen licht mei miel, dip sliepjes yn it dûse aaien, lit it tafoegjen ôfliede. Moatte goed mei de koarnmeiwurker of brea.
- Yn in djippe sêft heile in pear sûchen fan it spesjaal of fegetaryepeas oant 375 F. (brûk it djippe-frjemde thermometer as jo ien hawwe.)
- Frijsteatige tomaten slitsen yn partijen oant brúnde, dreaun dreaun, sawat 3 minuten elke side. Bliuw yn in leech 200 F oant 250 F oven te hâlden wylst jo de oerbleaune slieken koekje.
Additional Green Tomato Recipes
As jo jo sels fûn hawwe mei in ferskaat oan unripe (griene) tomaten yn jo tún, binne der genôch reizen om te helpen dat jo gebrûk foardat de earste frost brûkt wurdt. Griene tomatoepje mei lânsealje is in súdlike toaniel op in read tomatoesûpe, fûle fol fen ham en tomaten mei in bytsje jalapeno foar tafoege spesie. Griene tomato-pickles binne sûch en tangy tagelyk wylst griene tomato-smaak in soad spiessen tafoegje oan elke skûtel.
As jo bard binne om jo te finen om te finen griene tomaten (hurde tefoaren!), Binne der in soad manieren om yn in ferskaat oan gerjochten te ferienjen. Lûk bygelyks de BLT nei in hiel oare nivo mei in BLFGT ! De remoulade saus tafoege in oare lekkere ferrassing oan dizze klassike sandwich.