In ienfâldige lemon-keppelberch fersteurt echt pan-fried of sautedfisk. Krekt boppe it heule filet mei in pôt fan bebiedere bûter en lit it in eigen saus foarmje as it smelt.
Dit resepsje brûkt swarte seisbos, mar jo kinne stripteare bass of oare migfisk soargje, lykas snapper, tilapia of sole.
Wat jo moatte hawwe
- 4 4-oz swarte fassets
- 1 tûke molke
- ¼ beppe moar
- 4 sierppepene geklakte bûter (of ¾ stok net sûnder sûker)
- Kosher sâlt, nei smaak
- Grûnwite piper (nei smaak)
- 4 kieltsjes fan
- citrus krûd bûter
Hoe't it is
- Skeakelje de filets yn molke foar in pear minuten, dan fuortsmite en folslein ôfleverje. As se te waarm binne as jo se yn 'e folgjende stap dredge, kinne se ek te kokje wurde.
- Spreke it miel yn in glêde glês bakaleale.
- Yn in nonstick sauté pan, heaket in ûneaap fan geklakte bûter oer in middelhehehehe.
- Ferjit de filets yn 'e mof, en klikke har sanlik ôf oan in oerstallige miel.
- Pleatst de filets yn 'e hjittende panne, mei de flesside.
- Sauté foar in minuere of twa of oant brune, dan ferkeapje se mei in fisk spatula, sadat derfoar dat de filets net brekke.
- Brún de oare kant, dan ferpleatse fan 'e panne nei in heule plaat, twa filets per diel. Boppe elke diel mei in stik fan krûdbout (of besykje ien fan 'e oare fiedingsbourekoepten dy't hjirûnder oanjûn binne) en jo tsjinje tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 398 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 751 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 30 g |