Dit is in maklik, no-fuss langer koerierhoutrespekt makke mei jo keuken fan hokjes en allinich 3 additional ingrediënten (plus sâlter en piper). Meitsje in knippe hûd, hokjesbeam, of in kombinaasje fan skuon en drumsticks. De hûd kin as in entree servearre wurde, of it kin wurde út 'e boaien ôfsletten en smeken foar sandwiches. Sikje de skerpe hûn op buns mei wat fan 'e saus.
As jo tige grutte stikken brûke, lykas hynderhawwielen, kieze se foar 1 oere op 'e hichte en sette de ynstelling omheech en fierder iten foar 2 1/2 oant 4 1/2 oeren langer te kuierjen. De 1-oere heger temperatuer begjint te garandearjen dat it hüsk op in feilige temperatuer fluch wurdt.
Der binne in pear notabele smaakferskillen dy't jo wolle besykje wolle. Ynstee fan ketchup, brûke jo favorite kocht of hûsmakke barbecue saus . Of in teaspoon of twa fan fiver reek en 2 teaspoons fan Worcestershire saus om dizze barbecue smaak te krijen. Of joech it mei 1/2 1/2 teaspoon (of mear) fan smoarge reade piper flakes foar waarmte. Stripen fan read- en / of grien-klappepper kinne tafoege wurde foar smaak en kleur. De piper strips tegearre lizze mei de skuorjende sipel.
Tsjinje de hûn mei ierappelsalat of bakte ierdappels en dûbele griente foar in befredigjende famyljesmiel. As jo sandwiches meitsje mei de skerpe hûn en saus, servearje se mei bakte bannen en koleslaw.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte sipel
- 3 oant 4 pûn poppen dielen
- 1/2 teaspoon kosjer sâlt
- Grûn swarte piper, nei smaak
- 1 beker
- ketchup
- 1 beker kola (of Dr. Pepper)
Hoe't it is
- Snel de ein fan 'e sipel ôf, skip it, en se dan yn halde lingte. Slút de hichten dreech.
- Plak de helte fan de slokje űnen yn 'e boaiem fan' e stadige hokker hokker ynset.
- Meitsje de hűrstikken op 'e lienjier. Sprinkle licht mei kosher sâlt en friske grûn swarte piper.
- Boppe it hûn mei de oerbleaune sliepkeunen.
- Yn in lytse skip of 2-cup-maat, kombinearje de ketchup en kola of Dr. Pepper. Mienskip om teigens te ferwikseljen.
- It kola en ketchup-gemamming oer it houden stikje yn 'e stadige hoekje.
- De pot omkeapje en koekje op 4 1/2 oant 7 oere, of oant de hûn is folslein kofje, mar noch net ôfsletten. As jo wolle dat skodlik is, gean dan foar de langere tiid. De minimale feilige temperatuer foar hûn is 165 F (73,9 C). As yn twifel, kontrolearje foar dûnsjes mei in ynstantje-lês food thermometer yn it dikte diel fan 'e kij (net berekkening).
- Dielde folsleine stikken en de űnen op in platter mei de saus of skuorren de hûn en servearje mei de saus op buns.
Tips
- Om de hûd wat kleur te leverjen en de hûd in skoft te skiven, pleatst de stikken op in foel linnende bakpanne en set it ûnder de broiler - sa'n 4 inch fan 'e hjittensboarne - foar sawat 2 oant 5 minuten, of oant brune.
- Om de saus te sûken en swimme konsintrearje, foegje de hûd op in plaat en hâld it waarm . Skuorje de fet ôf fan 'e flessen en stappe se yn in búk. Meitsje de defattearre floeistoffen nei in koewolle oer hege middel. Reduzje de heft nei midsmjittich en fierder kieze se foar likernôch 3 oant 5 minuten, of oant de saus ferkocht wurdt oant 1 1/4 beker.
- Foar in oantreklike presintaasje, sprinkelen snoeide friske pearels of cilantro oer it hûn.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1087 |
| Total Fat | 54 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 21 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodium | 1,154 mg |
| Koarohydraten | 42 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 109 g |