Goudkartoaten binne nij nei de Feriene Steaten, mar net nei Europa
Gielkeamde ierdappels binne faak yn Jeropa en Súd-Amearika. Feitlik binne giele fleiskermatten faaks de norm yn 'e measte lannen bûten Noard-Amearika beskôge, dus natuerlik, ymmigranten nei Noard-Amearika wiene geweldich en prefere ierappels mei giele fleis.
Dizze ûnbesteande merk waard frege om in ferhevene, syktekrêftige fersyk fan goud te meitsjen dy't maklik yn Noard-Amearika groeid wurde koe.
Wy hawwe it potato-breedingprogramma fan 'e Universiteit fan Guelph yn Kanada te tankjen foar de Yukongold .
Lea troch ierdbeving-produker Dr. Gary Johnston en sponsearre troch Agriculture and Agri-food Canada, in ûndersyksteam dy't jierren lang eksperimintearre hat, úteinlik súkses te realisearjen troch cross-breeding in North American white potato (Norgleam) mei in wite Súd-Amerikaanske giel-fleisige ferskaat ( W5279-4). It resultaat wie it Yukongoud , de earste Kanadeeske ierdewurk om te ferkeapjen en te promovearjen troch namme. Yn 1980 krige it in Kanadyske lisinsje en begûn mei in eksportearje nei de Feriene Steaten.
Oare goudmjittingen
Der binne oare goud-fleisige fariaasjes op 'e merk, wêrûnder Yellow Finn, Michigold, Donna, Delta Gold, Banana, en Saginaw Gold, mar gjin ien fan dizze hat noch de namme erkenning fan' e Yukon Gold.
Yukongolds binne wat flak en oval yn foarm mei ljochtgoud, dûn hûd en ljocht giele fleis. Se kinne identifisearre wurde troch de roze roze kleur fan 'e seame eagen.
Anthoxanthins binne de kombinaasje dy't de gouden potato jout syn prachtige giele kleur.
Dizze flavonoïden binne ek fûn yn űnen , applen en blomlêzers.
Konsuming fan frisse wite ierappels yn 'e Feriene Steaten hat echt ferdwûn. De nije belangstelling foar gouden ierappels op in konsumintnivo, foar sawol it fisuele berop en smaak, hat de ierappelmerk opstutsen. Dochs is it noch net wierskynlik de gouden ierappel dy't ea de populariteit fan 'e standert wite ierappel krije.