Dizze gel is in willekeurige fariant fan 'e klassike dessert, faaks makke mei gelatin. Sûnt de gelatin is ôflaat fan dierkollagen, is it gjin feganefreonlik of sels fegetaryarefreonlike yngrediïnt; Agar is lykwols in prachtige ferfanging foar gelatine (as kulinarêre eksperts yn Azië hawwe in protte tiid bekend) en is ienfâldich te meitsjen. Sykje agar (faak oantsjutte "Agar Agar") op Aziatyske merk of yn 'e Aziatyske dielen fan in protte keatlingwinkels. As jo agarpulpe fine, moatte jo der wis fan wêze dat it pakket falt om hoefolle poeier jo op it plak fan 4 sierppepûken nedich hawwe, as puber is konsintrearre en dus minder wurdt nedich om in goede gel te meitsjen. Yn it algemien moatte sa'n 1 1/2 pear puollen op it plak fan 4 steapeltsjes flokken wurkje.
De kaai foar it krijen fan agar om korrekt te setten is om te soargjen dat it komt om in folslein koel te meitsjen en dat alle agar in soad opleare yn it wetter. Dêrnei moat it fluch en maklik ynsette!
Fiel jo frij om te brûken hokker ljocht fariearre wyn jo dit hawwe wolle. Prosecco is in ekonklike kar en leveret in likense sûkeligens as it brûken fan Champagne. Dit wurket ek goed mei oare soarten beieren, lykas blueberries, sniebeammen, of bromhouten.
Wat jo moatte hawwe
- 3 bekerregels Champagne (of in spektakele wyn), Prosecco, Rosé, Chardonnay, Sauvignon Blanc of jo favoryt wyt of ljochte wyn
- 1 beker wetter
- 1 cup granulearre sûker: bryt of organyske stokens is it bêste
- 4 oseaan agar flokken
- 1 tasse frambozen
Hoe't it is
- Farije fjouwer glês- of silikonfoarmen foar yndividuele servetten, of brûke in standertgrutte silicon-loafpan foar in blêd fan gel. As jo de silisymfoarm brûke, moatte jo derfoar soargje dat in gruttere, krêftige pan is ûnder de silisyk ien foardat jo jo flüssigens yntsjinne. Dit soarget foar in flotte en feilige transport nei de kuolkast.
- Om dit te meitsjen, moatte jo in fjouwerkant fan 3 kwart of middelgrutte brûke dy't foldwaande oer 4 beker wetter hâlde. It gemak sil blaasje as it soarget dat soarget dat jo pot is djip genôch om josels te krijen dat jo opnimme kinne.
- Meitsje de wyn, wetter, sûker, agar yn 'e top en sette goed om te kombinearjen. Meitsje de gemak nei in koeweit, en foegje daliks dyn hoofde hitte nei leech. Stim regelmjittich en litte sa'n 5 oant 6 minuten simmerje. Stir yn raspberries. Bliuw de heule agargemerming yn 'e presinte glêzen of silikonmûs en kinne sa'n 15 minuten kâld wêze.
- Oerstjinne de glês of mûle / s yn 'e koelkast en jouwe op syn minst 2 oeren, of oant fêst. Wy advisearje in langer koelkorrektiid op 'e saak dat it gemak goed goed gekke wurdt. Kâlde tsjinje. Bewarje alle oerbliuwsels yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast oant 5 dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 384 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Koarohydraten | 64 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 1 g |